Meer nieuws

Kent u 'm nog de reclameslogan van WC-eend? 'Wij van WC-Eend adviseren WC-Eend'. Een reclameklassieker uit 1989 (!) die nog steeds grote populariteit geniet als uitdrukking die gebruikt wordt wanneer een zogenaamde expert advies geeft dat in overeenstemming ligt met zijn eigenbelang. In een gepolariseerde maatschappij, waarin individualisme hoogtij viert, is de media niet gespeend van vergelijkbare uitingen waarin het eigen gelijk als enige waarheid wordt verkondigd. De eiwittransitie als heilige graal is zo'n voorbeeld.

Als leverancier van vleesalternatieven aan de horeca was oesterzwammenverwerker GRO zijn tijd ver vooruit. In 2012 bracht het bedrijf al zijn eerste oesterzwambitterballen op de markt. De zoon van eigenaar Jan-Willen Bosman Jansen, Timin Bosman Jansen, vertelt hoe GRO misschien zelfs wel wat te vroeg startte, maar daar nu de vruchten van plukt.

Het Ierse voedingsbedrijf Kerry group lanceert een lijn hybride zuivelproducten. Daarvoor gebruikt het merk de ietswat opmerkelijke merknaam Smug (Engels voor een zelfingenomen houding). In totaal heeft het foodbedrijf zes producten ontwikkeld. Drie soorten cheddar, twee boters en een melkproduct.

Eiwitrijke gewassen moeten een belangrijke rol spelen in de eiwittransitie. De Europese Unie heeft zich als doel gesteld om op dit gebied ook zelfvoorzienend te worden. Nu zien Nederlandse telers van kidney- en sojabonen en kapucijners de prijzen die zij krijgen flink dalen. Producentenorganisatie Eiwitboeren trekt aan de bel.