De vleesmarkten doen het vrij goed nu de vakanties definitief zijn afgelopen. Op de rundvleesmarkt is herstel, al is dat op de veemarkt niet terug te zien. Ondertussen stabiliseert de varkensmarkt en zet de pluimveevleesmarkt een stap omhoog.  Matthijs Bremer, marktspecialist van DCA Market Intelligence, zet alle ontwikkelingen op een rij.