De omvang van de Nederlandse kalversector wordt in rap tempo kleiner. Het aantal kalverslachtingen in de maanden januari en februari liggen op een aanzienlijk lager niveau dan nog een jaar eerder. De slachtaantallen liepen als gevolg van krimpende veestapels tot bijna 20% terug. Dit geeft slachterijen de nodige hoofdbrekens, hoewel over de toekomstige ontwikkeling van het de meningen verschillen. De economische bijdrage van de kalversector zal hoe dan ook flink kleiner worden.