Meer nieuws

worst vlees

Nieuws Vlees & Eiwitten

ACM start extra onderzoek inzake overname Unox

De Autoriteit Consument & Markt (ACM) doet nader onderzoek naar de voorgenomen overname van Unox door Zwanenberg Food Group. Uit een eerste beoordeling blijkt dat de overname mogelijk leidt tot een te sterke marktpositie, wat kan resulteren in hogere prijzen voor consumenten.
6 Juni 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Prijsstijgingen rundveemarkt vlakken af

De Europese rundveemarkt beweegt momenteel overwegend zijwaarts. De veeprijzen zijn inmiddels zo hoog dat er weinig ruimte is voor verdere stijging. In heel Europa blijven snippers het populairste product, al neemt de vraag naar biefstukdelen in Zuid-Europa de laatste weken weer toe.
6 Juni 2025
china varkensvlees

Analyse Vlees & eiwit

Chinese varkenssector ziet winst wegglippen

Chinese varkenshouders hebben steeds meer moeite om winst te maken. De dalende varkensprijs in China blijft de winstgevendheid fors onder druk zetten. Voorlopig is het vooruitzicht op verbetering beperkt. De poging van de Chinese overheid om het aantal zeugen fors terug te dringen, lijkt inmiddels te zijn vastgelopen.
5 Juni 2025
Pluimveevlees

Analyse Vlees & Eiwit

Oost-Europa duwt kippenprijs EU omhoog

De Europese vleeskuikenprijs is opnieuw gestegen. De vraag blijft onverminderd sterk, terwijl het aanbod licht afneemt. De stijging komt met name uit Oost-Europa, waar de prijzen duidelijk een sprong hebben gemaakt. In Noord-Europa daarentegen vertonen de prijzen een lichte daling.
4 Juni 2025
varkensvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Varkens- en vleesmarkt blijven uiteen lopen

De varkensvleesmarkt blijft deze week stabiel, maar de varkensmarkt is nog altijd in beweging. Daarbij valt op dat varkens en varkensvlees verder uit elkaar blijven lopen. Dit is het gevolg van een zwak aanbod. Daarnaast houdt de Russische export het momentum van vorig jaar vast.
4 Juni 2025
Plukon Food Group

Nieuws Vlees & Eiwit

Plukon blijft in vegetarisch investeren

Plukon heeft geïnvesteerd in de productie van alternatieve eiwitten. Het bedrijf heeft Vega Insiders uit Udenhout overgenomen. Deze overname is opmerkelijk, aangezien veel bedrijven in de vleessector zich juist terugtrekken uit deze markt.
3 Juni 2025
varkensvlees

Marktupdate Vlees

Kleine verhoging tekent vleesmarkten

De vleesmarkten zijn deze week wat rustiger, maar de varkensmarkt zet nog wel een kleine stap omhoog. Ondertussen hebben de slachterijen wel fors verhoogd. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit. 
2 Juni 2025
slachterij rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Atypische stijging voor Nederlands rundvlees

De rundveeprijzen hebben deze week een forse stap naar boven gezet. Nu de gebroken weken over zijn is de strijd om de runderen tussen slachterijen weer losgebarsten. Opmerkelijk is dat de prijzen op de Nederlandse markt veel sterker stijgen dan in andere landen.
28 Mei 2025
varkensvlees ham

Nieuws Vlees & Eiwit

Spanje kartrekker van export varkensvlees in EU

Europese varkensvleesexporteurs hebben het uitgevoerde volume in maart 2025 ten opzichte van maart 2024 behoorlijk weten te vergroten. De sterke maand maart geeft daarmee een goed vervolg aan januari en februari waarin het uitgevoerde volume ook al licht toenam. Wel is een kanttekening bij de cijfers noodzakelijk.
28 Mei 2025
rundvlees varkensvlees BlackAngus

Analyse Vlees & Eiwit

Ommekeer op krappe Canadese rundermarkt?

De rundveeprijzen in Canada zijn historisch hoog door een sterke afname van de veestapel. Met name droogte zorgde de laatste jaren voor onzekerheid in de sector. Er zijn echter vroege signalen dat de situatie misschien wel keert.
28 Mei 2025
varkensvlees Slagerij

Analyse Vlees & Eiwit

Duitse varkensprijs stijgt tot boven Nederlandse

De varkensvleesprijs heeft deze week een duidelijke stap omhoog gezet, maar de varkensprijzen stegen nog sterker. Een schaars varkensaanbod in Nederland, maar vooral ook in Duitsland, ligt aan de stijging ten grondslag. Opmerkelijk is dat de export naar onze oosterburen op een dieptepunt staat. De vraag is of de situatie gaat keren nu de Nederlandse prijs boven de Duitse ligt.
27 Mei 2025
slachterij vleesverwerking

Nieuws Vlees & Eiwit

Pali Group verkoopt minder, houdt meer over

De Pali Group, actief in de veehandel en de vleessector, heeft vorig jaar een lagere omzet geboekt dan in 2023, maar heeft onder de streep meer overgehouden. De lagere omzet was mede het gevolg van het beëindigen van activiteiten.
26 Mei 2025
rundvlees Slagerij Hamburger

Analyse Vlees & Eiwit

Rundvleesprijs stijgt ondanks dalende vraag

De rundvleesprijs heeft een stap naar boven gezet. Deze ontwikkeling komt niet als een verrassing, aangezien verschillende marktpartijen de afgelopen weken al aangaven dat de noteringen aan de lage kant lagen. Hoewel de vraag momenteel afneemt, geldt dat ook voor het aanbod. Daarnaast neemt de exportvraag vanuit Marokko af, wat resulteert in een verminderde druk op de Zuid-Europese markten.
23 Mei 2025
slachterij varkensvlees

Nieuws Vlees & eiwitten

Terugtrekking Vion schudt Duitse varkensmarkt op

Het Duitse slachtcijfer is voor het eerst in negen jaar gestegen. De terugtrekkende beweging van Vion laat duidelijk zijn stempel achter. Opvallend genoeg weet Tönnies, dat de Duitse tak van het bedrijf overneemt, hier niet van te profiteren. Ook de grote winnaar blijkt verrassend.
23 Mei 2025
varkensvlees worst

Analyse Vlees & Eiwit

Iberico-markt in de lift door rundvleesrecords

De prijs van Iberico-varkens en -vlees is in 2025 fors gestegen. De hogere rundvleesprijs ligt hieraan ten grondslag. Nu rundvlees te duur is geworden, ziet de horeca in Iberico een betaalbaar alternatief. Opmerkelijk is dat vooral de goedkopere onderdelen het goed doen.
22 Mei 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Australië blijft veel rundvlees exporteren

Australië heeft in april 127.000 ton rundvlees geëxporteerd, een recordhoeveelheid voor die maand. Daarmee komt het land dicht bij het absolute record van 130.000 ton van oktober. De Verenigde Staten blijft de voornaamste afzetmarkt, maar ook China wordt steeds prominenter.
21 Mei 2025

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden