Meer nieuws

De Amerikaanse export van varkensvlees heeft in oktober wederom een stap omhoog gezet. Met name de uitvoer naar Mexico voedt deze groei, zo blijkt uit nieuwe cijfers van het USDA, verzameld en geanalyseerd door de Amerikaanse vleesexportfederatie (USMEF). Ook de export naar Japan en Zuid-Korea nam toe. Alleen een daling van de export naar China vormde nog een smetje op de uitvoer. 

De pluimveevleesprijs lijkt de daling te hebben onderbroken, maar ondertussen zet de vleeskuikenprijs nog altijd langzaam stapjes naar beneden. Opmerkelijk is dat de vogelgriep geen prijsopdrijvend effect heeft, maar juist druk zet op de vleeskuikenprijzen.

De vleesmarkten lijken op het eerste oog zeer rustig. In de dagelijkse praktijk blijft het echter rommelen. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit komt. 

Brazilië heeft in 2025 voor het eerst de Verenigde Staten ingehaald als grootste rundvleesproducent ter wereld, zo melden marktanalisten aan Reuters. Het persbureau komt tot de conclusie op basis van voorlopige schattingen, nadat de Braziliaanse productie veel hoger uitviel dan eerder verwacht. De extra output verlicht de wereldwijde krapte op de rundvleesmarkt en helpt stijgende vleesprijzen af te remmen.

De Amerikaanse rundvleesexport is in oktober 2025 wederom gedaald ten opzichte van het jaar ervoor. Met name de vrijwel nihiele uitvoer naar China is de belangrijkste reden voor het zwakke resultaat. Wel staat daar tegenover dat de uitvoer is toegenomen ten opzichte van de maand ervoor.

De officiële rundveenoteringen hebben in zowel Nederland als Duitsland een duidelijke stap omhoog gezet. Geluiden uit de markt staan echter in contrast met deze waarnemingen. Daarnaast wordt de precieze krapte van 2025 zichtbaar nu het jaar voorbij is.

De Noord-Europese varkensmarkt belandde deze week in wat stabieler vaarwater. Toch is het nog verre van rustig op de markt. De prijsdruk houdt aan en Spanje blijft gebukt gaan onder een toenemend aantal besmettingen met varkenspest.

De vleesmarkten zitten na de forse daling van de laatste weken even in rustiger vaarwater. Toch lijkt de volatiele ondertoon nog niet van de vleesmarkt. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft de verwachtingen voor de Amerikaanse productie van rood vlees en pluimvee voor 2026 verhoogd. Vooral bij varkensvlees wordt een hogere productie voorzien. De prognose voor eieren is juist naar beneden bijgesteld.

Het is inmiddels een politiek beladen onderwerp: de ontwikkeling van de rundvleesprijzen in de Verenigde Staten. Torenhoge prijzen voor consumenten leiden tot steeds meer kritische geluiden in het land. In januari komt het Amerikaanse Landbouwministerie (USDA) met nieuwe cijfers over de dieraantallen, maar wat kunnen de ontwikkelingen van de slachtcijfers ons nu al leren?

In 2025 zijn in Nederland net iets meer dan 14 miljoen varkens geslacht en komt daarmee op het laagste niveau uit sinds 2010. De dalende trend in slachtingen is al jaren zichtbaar, maar zette vorig jaar versterkt door. De krimp in slachtingen kon deels worden opgevangen doordat de export van levende varkens naar Duitsland is gehalveerd. Ook in Duitsland daalde het aantal slachtingen. 

De wereldwijde varkensvleesmarkt staat de laatste maanden steeds verder onder druk, nu de markt onder meer te maken kreeg met nieuwe Chinese importheffingen en uitbraken van vogelgriep in Spanje. Toch hangt er nog een extra risico boven de markt.

Het aantal geslachte vleeskuikens in Nederland lijkt in 2025 de jarenlange dalende trend te gaan doorbreken. Tot en met oktober hingen er aanzienlijk meer vleeskuikens aan de Nederlandse slachthaken. De geslachte gewichten blijven daarnaast opvallend stabiel. Daarnaast neemt de sector geen gas terug. In oktober steeg het aantal maandelijkse slachtingen naar het hoogste niveau in jaren.

De totale waarde van de Ierse rundvleesexport is in 2025 fors gestegen, ondanks een duidelijke terugval in exportvolumes. Dit geldt zowel voor de belangrijkste exportmarkt, het Verenigd Koninkrijk als voor de Europese Unie.

In tegenstelling tot de Nederlandse Schijf van Vijf beveelt het nieuwe Amerikaanse voedingsadvies volvette zuivel aan, evenals vlees als belangrijke eiwitbron. In de VS wordt niet gewaarschuwd tegen het consumeren van veel bewerkt en rood vlees. Ook de hoeveelheid eiwitten die per dag worden voorgeschreven springt in het oog. 

De Braziliaanse varkensvleesexport heeft in 2025 een nieuw record bereikt, zo blijkt uit cijfers van de Braziliaanse vereniging voor dierlijke eiwitten ABPA. Met name de verdere diversificatie van exportbestemmingen heeft een belangrijke rol gespeeld in dit sterke resultaat.