Meer nieuws

Assortiment verse varkensvleesfilets netjes uitgestald

Analyse Vlees & Eiwit

Braziliaanse varkensexport vestigt nu al jaarrecord

De Braziliaanse export van varkensvlees bereikte in oktober een volume van 144.000 ton, zo meldt de Braziliaanse Vereniging voor Dierlijke Proteïnen (ABPA). Daarmee behaalt de sector het op een na hoogste maandresultaat ooit. De waarde tikte in de eerste tien maanden zelfs al een jaarrecord aan.
13 November 2025
varkensvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Boekhouder hijgt inkopers bij Vion in de nek

Vion wil dit jaar heel graag weer eens zwarte cijfers schrijven. Met een nieuw management en een afgerond reorganisatieprogramma zijn er geen excuses meer. Om dit voor elkaar te boksen, moet de varkensprijs wel bloeden. Deze week zet het vleesconcern opnieuw het mes in de notering, zonder dat hier direct aanleiding toe is. En dat is niet voor het eerst dit jaar.
12 November 2025
slachterij rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Nog altijd is het Europese rundvleesaanbod krap

Het aantal runderslachtingen in de Europese Unie ligt nog steeds op een duidelijk lager niveau dan een jaar eerder. In de periode tot en met augustus viel het aantal slachtingen significant lager uit. Daarbij zijn de importvolumes toegenomen en is het exportvolume afgenomen, een signaal van krappe beschikbaarheid.
12 November 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Trump start onderzoek prijsafspraken rundvlees

President Donald Trump heeft het Amerikaanse ministerie van Justitie gevraagd een onderzoek te starten naar de vleesverwerkende industrie. Hij beschuldigt de sector ervan 'de prijs van rundvlees op te drijven door middel van illegale samenspanning, prijsafspraken en prijsmanipulatie'.
12 November 2025
Pluimveevlees

Analyse Vlees & Eiwit

Welke landen vullen gat vogelgriep?

Waar het aantal pluimveeslachtingen in Nederland de afgelopen jaren vrij stabiel op een lager niveau dan tien jaar geleden ligt, breidden andere landen hun productie gestaag uit. Nummer 1 in dat rijtje is Polen, maar vogelgriep gooide het afgelopen jaar flink wat zand in de groeimotor. Een tweetal andere landen wist het aantal slachtingen wel fors op te voeren. Springen zij in het vogelgriepgat?
11 November 2025
supermarkt inflatie voedselprijs

Nieuws Grondstoffen

Voedselprijzen dalen voor tweede maand op rij

De wereldwijde voedselprijzen zijn in oktober verder gedaald, blijkt uit de nieuwste cijfers van wereldvoedselorganisatie FAO. De FAO Food Price Index kwam uit op 126,4 punten, een daling van 1,6% ten opzichte van september. Daarmee ligt de index iets onder het niveau van vorig jaar en ruim 21% onder de piek van maart 2022.
7 November 2025

FB TV Van Ballegooijen & Hokse

Melk- en vleesprijs omlaag: 'Markt heeft altijd gelijk'

Na goede jaren zijn de melk- en varkensprijzen hard onderuit gegaan. De rundvleesprijs blijft ondertussen nog wel hoog. Met Robert van Ballegooijen (CEO Van Loon Group) en Klaas Hokse (CEO CZ Rouveen) gaan we in gesprek over de bewegingen in de markt en de verwachtingen die zij voor de komende maanden hebben. Ook wordt gesproken over de grondstofschaarste in Nederland door de krimpende veestapel en hoe verwerkers hierop inspelen. Moeten zuivelcoöperaties per se fuseren en hoeveel slachterijen gaan er in Nederland verdwijnen? Dit en meer in deze video-podcast. 
7 November 2025
varkensvlees Italie ham

Analyse Vlees & Eiwit

Italiaanse varkensmarkt daalt lang niet zo hard

Terwijl de varkensvleesprijs in de Europese Unie gemiddeld genomen fors is gedaald, bleef de prijs in Italië tot voor kort op een relatief hoog niveau. Op de lokale veemarkten is inmiddels echter vooral sprake van een vertraging, al blijft het de vraag of de prijzen daar even sterk zullen dalen als in Noord-Europa.
5 November 2025
kippenklauwen

Analyse Vlees & Eiwitten

Vogelgriep dit jaar opnieuw stoorzender op markt?

De zomerperiode op het Europese continent heeft in de regel een gunstige invloed op het aantal besmettingen met vogelgriep op commerciële bedrijven. Ook dit jaar was dat het geval. Nu de herfst haar intrede heeft gedaan, is het virus echter weer sneller dan verwacht terug. De afgelopen weken zijn er al weer een flink aantal besmettingen geweest op pluimveebedrijven in Noord-West Europa. Wat is de stand van zaken, en kan dit de markt voor pluimveevlees en eieren weer gaan beinvloeden?
4 November 2025
Pluimveevlees kipvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Margeherstel slachterijen tekent pluimveevleesmarkt

De Europese pluimveevleesprijzen zijn de laatste weken licht gedaald. Opvallend is dat de prijzen van vleeskuikens sterker zijn afgenomen, wat duidt op margeherstel bij slachterijen.
3 November 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Vleesmarkt vrij stabiel na periode van dalingen

De vleesmarkten vertonen deze week een tamelijk stabiel patroon. Vrijwel alle markten bleven gelijk, op één markt na. Alleen lagere kwaliteit runderen werden goedkoper. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit. 
3 November 2025
rundvlees vlees

Analyse Vlees & Eiwit

Rundvleesmarkt beweegt in twee richtingen

De Europese rundermarkt laat een verdeeld beeld zien. In het hogere segment blijven de noteringen stevig, terwijl de prijzen voor melkkoeien in continentaal Europa onder druk staan. Ierland vormt daarop een uitzondering: daar stijgen de rundvleesprijzen nog steeds over de hele linie.
3 November 2025
Verse stukken varkensvlees uitgestald op de toonbank van een slager

Analyse Vlees & Eiwit

Vooral Noord-Europees varkensvlees daalt fors

Nu de varkensmarkt (voorlopig) in stabiel vaarwater is beland, worden de nieuwe verhoudingen op de Europese markt duidelijk. Bijna overal is sprake van een forse daling, al is die sterker in Noord- dan in Zuid-Europa. Toch is er een duidelijke dissonant, en het gaat daarbij niet om een kleine markt.
30 Oktober 2025
Varkenskarkassen hangen in een slachthuis klaar voor verwerking

Nieuws Vlees & Eiwit

Voormalig Duits slachthuis van Vion sluit de deuren

Het middelgrote Duits slachthuis Fleischcenter Perleberg heeft op 29 oktober besloten de deuren te sluiten. De sluiting komt niet als een verrassing. Zowel de varkenssector als de rundveesector kampen met een overschot aan slachthaken.
30 Oktober 2025
Varkenskarkassen hangen in een slachthuis klaar voor verwerking

Analyse vlees & Eiwit

Is invloed stoppersregeling bij slachtlijn achter de rug?

Het binnenlandse aanbod slachtvarkens staat dit jaar flink onder druk als gevolg van bedrijven die deelnemen aan de Landelijke beëindigingsregeling veehouderijlocaties (met piekbelasting), de Lbv en Lbv-plus. Het aantal aangeboden varkens ligt tot en met week 41 zo’n 5,2% onder het niveau van 2024. Is de grootste krimp die gepaard gaat met de stoppersregelingen nu achter de rug?
29 Oktober 2025
Veganistisch vleesalternatief gemaakt van plantaardige ingrediënten, eiwitbron

Nieuws Vlees & Eiwit

Duitsland keert zich tegen EU-verbod vleesnamen

De Duitse minister van Landbouw Alois Rainer heeft kritiek geuit op het EU-plan om vleesbenamingen voor vegetarische producten te verbieden. Het voornaamste bezwaar betreft onnodig hoge kosten. De schade van het opnieuw etiketteren zou in de miljoenen lopen. Met de Duitse tegenstand is een verbod een stuk minder waarschijnlijk.
29 Oktober 2025
Volgende

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden

Ons aanbod

Grondstoffen Vlees & Eiwit Marktdata Koersen Ondernemen

Over Foodbusiness

Over ons Mijn Foodbusiness

Onze klantenservice

Neem contact op