Meer nieuws

Langzaam maar zeker ontstaat er weer wat druk op de pluimveevleesmarkt. Dit is niet zozeer het resultaat van een zwakke vraag, maar vooral een toename van het aanbod uit Polen. Op die markt is echter iets opmerkelijks aan de hand.

De Deense varkensstapel is bij aanvang van het vierde kwartaal dit jaar fors groter dan een jaar eerder. Hoewel het aantal zeugen stabiel is, laat de meest recente diertelling van het Deense Bureau voor de Statistiek een zeer forse stijging van het aantal biggen en vleesvarkens zien. Er blijven meer biggen in eigen land; het aantal varkensslachtingen loopt extreem snel op.

De Amerikaanse rundvleesexport kwam in juli onder zware druk te staan door markttoegangbeperkingen in China. De totale export is aanzienlijk gedaald. Ook naar andere belangrijke bestemmingen neemt de uitvoer af, al is de uitvoer naar Zuid-Korea juist sterker.

Nederland blijft het land om in de gaten te houden. De vleesprijzen blijven een forse stap naar beneden zetten, terwijl de varkensprijs wat tot rust lijkt te komen. Toch is er nog altijd één dissonant.

De prijzen op de rundveemarkt blijven licht stijgen. Hoewel er langzaam meer melkvee beschikbaar komt, blijft de impact beperkt door de sterke vraag naar snippers. Ondertussen is de omschakeling naar het wintersegment in volle gang. Hiervan profiteert met name de horeca.

Mexico en de Verenigde Staten zijn stevig met elkaar in discussie over nieuwe maatregelen tegen de vleesetende parasiet die de Mexicaanse rundveesector teistert. Sinds mei is er amper rundvee naar de Verenigde Staten geëxporteerd en daar wil de Mexicaanse sector verandering in brengen. De belangen voor de Mexicaanse veesector zijn groot, aangezien Mexico veel vee naar de Verenigde Staten exporteert.

De Braziliaanse export van kippenvlees nam in augustus 2025 in volume toe, maar leverde minder op in waarde, zo blijkt uit cijfers van de Braziliaanse vereniging voor dierlijke eiwitten (ABPA). Daarbij springt direct in het oog dat Mexico de grootste markt is. Het land importeert pas kort kippenvlees uit Brazilië.

De Amerikaanse productie van rood vlees is in augustus aanzienlijk gedaald. Niet alleen de productie van rundvlees, maar ook van varkensvlees daalde aanzienlijk.

De patronen op de vleesmarkten blijven ongeveer hetzelfde als in de afgelopen weken. Rundvlees wordt wederom duurder en komt steeds dichter bij het recordniveau van voor de zomervakantie. Ondertussen neemt de varkensprijs wederom aanzienlijk af. Matthijs Bremer neemt u mee in de ontwikkelingen op de markt. 

De Europese varkensmarkt heeft veel last van de nieuwe Chinese importheffingen op varkensvlees uit de Europese Unie. In combinatie met een ruime varkensaanvoer zorgt dit voor een aanzienlijke daling van de varkensprijs. De varkensprijs daalt sterker dan de gemiddelde vleesprijs.

De rundveeprijzen in Duitsland en Nederland laten een stevige stijging zien, terwijl Ierland juist terrein verliest en Italië zelfs de laagste prijzen van Zuid-Europa noteert. Lees meer over prijsontwikkelingen, de invloed van dierenwelzijnssystemen en de vooruitzichten richting de herfst.

Het Bundeskartellamt heeft groen licht gegeven voor de overname van Duitslands op een na grootste worstmaker The Family Butchers door de Premium Food Group, de holding boven vleesverwerker Tönnies. Daarbij kwam de marktwaakhond met een vrij uniek oordeel. Volgens de Duitse mededingingsautoriteit blijft er na de transactie er nog net voldoende concurrentie op de markt.

De biggenexport naar Spanje loopt dit jaar als een trein met recordhoge aantallen. De keerzijde is dat Spanje, mede door hoge Nederlandse invoer, veel meer varkens slacht dan voorgaande jaren. Daardoor groeit ook de Spaanse varkensvleesproductie snel, terwijl er geen extra afzet is op de wereldmarkt, mede doordat Brazilië hier agressief opereert. Het gevolg hiervan is...

Het aantal rundveeslachtingen in de VS zakt in juli en augustus naar het laagste punt van 2025. De productieprognose voor dit jaar wordt neerwaarts bijgesteld, terwijl voor 2026 juist hogere volumes worden verwacht door uitgestelde slachtingen. Ondertussen bereiken de prijzen nieuwe records. Lees meer over slachtcijfers, prognoses, import en prijsontwikkelingen.

De vleesmarkten lopen de laatste weken behoorlijk uiteen. Terwijl rundvlees weer goed verkoopt, maakt de varkensmarkt een duikvlucht. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.