Meer nieuws

De Ierse export van vlees en levende dieren heeft in 2025 een sterke waardegroei laten zien. Dit door hogere prijzen door structureel beperkt aanbod. De exportopbrengsten van rundvlees stegen zodoende fors ondanks lagere verschepingsvolumes. Ook de export van levende runderen vertoonde dit patroon. Deze ontwikkelingen weerspiegelen de krappe beschikbaarheid van runderen in Ierland en de rest van de EU.

Het blijft moeilijk om van één rundvleesmarkt te spreken. De markt voor worstkoeien en vleesvee loopt nog altijd uit elkaar. Het gevolg: duidelijke druk op melkkoeien, maar stabiele vleesveeprijzen. Hierdoor komen de prijzen in Nederland en Duitsland steeds verder uit elkaar te lopen.

De vleesmarkten zijn nog altijd zwak. De rundvleesmarkt maakt een duidelijke daling door. De kip- en varkensmarkt blijven ondertussen stabiel, al blijven de ondertonen niet al te positief. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit.  

De pluimveevleesmarkt in de Europese Unie is nog altijd vrij stabiel. Daar staat echter tegenover dat de Noord-Europese markt naar beneden neigt. Met name Polen blijft voor druk zorgen, al fluctueert de prijs van kippenvlees in het land behoorlijk.

De varkensmarkt is net als vorige week wederom redelijk stabiel, al veranderde de prijs van één onderdeel wel duidelijk. Met name het aanbod bepaalt de laatste weken het sentiment op de markt.

De Oekraïense pluimveevleesexport is in 2025 voor het eerst sinds het uitbreken van de oorlog gekrompen. Door de hoge prijzen van kippenvlees nam de exportwaarde echter wel toe. Ondertussen steeg de export van eieren juist zeer sterk.

Op de vleesmarkten blijft het goed te merken dat het januari is. Als altijd in deze tijd van het jaar is het vrij rustig op de vleesmarkten. Al is één markt wel in beweging. Marktredacteur van DCA Market Intelligence Matthijs Bremer licht de ontwikkelingen toe.

De Europese rundvleesprijs blijft zeer stabiel en de effecten daarvan zijn zichtbaar. Zoals altijd in januari is de vraag zwak, maar dit jaar geven ingewijden in de markt aan dat de verkoop wel heel moeizaam verloopt.

De druk op de varkensvleesmarkt begint langzaam maar zeker minder groot te worden. Op één onderdeel na zijn de vleesmarkten stabiel en ook de varkensvleesmarkt heeft de dalende trend voorlopig doorbroken. Er is echter een markt waar de prijzen nog wel altijd onder druk staan.

De Braziliaanse rundvleesexport heeft in de eerste elf maanden van 2025 al een nieuw jaarrecord gevestigd. De reden hiervoor is simpel: de exportprijzen van rundvlees zijn duidelijk minder gedaald dan de prijzen in Europa en de Verenigde Staten. Door Chinese importheffingen is het echter de vraag of het resultaat volgend jaar weer zo sterk is.

Na enkele jaren van sterk krimpende slachtcijfers hebben de Deense slachthuizen in 2025 uit een heel ander vaatje getapt. Het binnenlandse vleesvarkenaanbod groeit en dat komt duidelijk tot uiting in de slachtaantallen. Met name in de tweede helft van het jaar werden er meer varkens verwerkt. Hoewel Danish Crown recent aangaf het aanbod ook in de eigen slachthuizen te zien groeien, daalden vorig jaar het door het concern verwerkte aantal varkens nog wel.

De Amerikaanse export van varkensvlees heeft in oktober wederom een stap omhoog gezet. Met name de uitvoer naar Mexico voedt deze groei, zo blijkt uit nieuwe cijfers van het USDA, verzameld en geanalyseerd door de Amerikaanse vleesexportfederatie (USMEF). Ook de export naar Japan en Zuid-Korea nam toe. Alleen een daling van de export naar China vormde nog een smetje op de uitvoer. 

De pluimveevleesprijs lijkt de daling te hebben onderbroken, maar ondertussen zet de vleeskuikenprijs nog altijd langzaam stapjes naar beneden. Opmerkelijk is dat de vogelgriep geen prijsopdrijvend effect heeft, maar juist druk zet op de vleeskuikenprijzen.

De vleesmarkten lijken op het eerste oog zeer rustig. In de dagelijkse praktijk blijft het echter rommelen. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit komt. 

Brazilië heeft in 2025 voor het eerst de Verenigde Staten ingehaald als grootste rundvleesproducent ter wereld, zo melden marktanalisten aan Reuters. Het persbureau komt tot de conclusie op basis van voorlopige schattingen, nadat de Braziliaanse productie veel hoger uitviel dan eerder verwacht. De extra output verlicht de wereldwijde krapte op de rundvleesmarkt en helpt stijgende vleesprijzen af te remmen.