Op de varkensmarkten zetten de bekende trends zich voorlopig voort. De Noord-Europese markt kabbelt door, terwijl de Zuid-Europese varkensprijzen nog altijd onder druk blijven staan. Wel is de verwachting dat de forse stijging van de onderdelenprijzen in Noord-Europa voor een kleine prijsstijging gaat zorgen.
De gemiddelde karkasprijs van varkens is met 3,54 cent per kilo toegenomen. Dat is de grootste stijging sinds week 15, toen de karkasprijs met 8,78 cent per kilo steeg. De betere verwaarding is het gevolg van een gemiddelde prijsstijging van hammen met 8 cent, nekken met 7 cent en schouders met 4 cent. Dit vormt een correctie op de zeer stevige daling sinds de zomer.
Varkensmarkt kabbelt door
De varkensmarkt kabbelt nog altijd door, maar de verwachting is dat de markt op korte termijn weer wat gaat bewegen. Niet alleen de betere vleesprijzen zorgen hiervoor. Ook de varkensmarkt wordt langzaam maar zeker krapper. De Nederlandse varkensprop is zo goed als weggewerkt, waardoor er waarschijnlijk weer wat concurrentie ontstaat om de slachthaken gevuld te krijgen. In Nederland komt daarbovenop dat vermoedelijk de effecten van de Lbv+-regeling op korte termijn zichtbaar worden.
Als gevolg hiervan kwam de DCA-Beursprijs uit op een mutatie van 1 cent omhoog. De slachterijen willen hierin in hun opgegeven benchmarks vooralsnog niet meegaan. De slachtprijzen van twee van de drie grote Noord-Europese slachterijen blijven wederom gelijk. Vion en Tönnies hebben hun prijzen dit jaar nog niet aangepast. Opmerkelijk is dat Danish Crown de prijzen wel fors heeft verlaagd. Het Deense bedrijf heeft de prijs met 4 cent naar beneden bijgesteld: van €1,25 per kilo naar €1,21. De prijsdaling is het gevolg van een behoorlijk ruim Europees varkensaanbod.
Prijs in Frankrijk en Italië onder druk
Kijken we naar Zuid-Europa, dan zien we dat de Spaanse prijzen stabiel blijven op een niveau van €1 per kilo. Het land zet nog steeds veel extra vlees af binnen de Europese Unie en moet voor een competitieve prijs zeer lage productiekosten realiseren. Met name in het nabijgelegen Frankrijk en Italië zorgt dit nog voor prijsdruk. Op de veemarkt van Modena daalde de prijs deze week wederom met 2 cent. Op de Franse markt is de prijs stabiel, maar de week ervoor was er nog sprake van een daling van 1,2 cent.
Deze landen hebben last van een overaanbod aan varkens, terwijl de slachtgewichten hoger zijn dan je zou verwachten. Een belangrijke remmende factor is dat de relatief hoge slachtprijzen ervoor zorgen dat beide landen niet erg competitief zijn bij de export naar derde landen. De concurrentie met de Noord-Europese markt, met name Nederland en Denemarken, blijft door de forse prijsverschillen simpelweg te groot.
{{dataviewSnapshot(52_1770887068)}}
