Het aantal runderslachtingen is in het eerste half jaar snel teruggelopen. Het totaal aantal geslachte volwassen koeien en stieren viel zo'n 20.000 stuks (7,6%) lager uit dan in dezelfde periode in 2024. Het gemiddelde geslacht gewicht steeg daarbij licht.
In 2024 hingen er tot en met week 26 nog 274.000 runderen aan een Nederlandse slachthaak. In dezelfde periode van dit jaar ging het nog om 253.000 stuks vee, een daling van 21.000 stuks of wel 7,6%. Het gaat hierbij om het aanbod volwassen koeien (waaronder uitgemolken koeien) en stieren. De forse daling doet de prijzen van slachtvee stijgen naar recordniveaus.
Sterkste daling in tweede kwartaal
Met name de laatste maanden zet de krimp in aanbod zich versterkt door. Van week 1 tot en met week 13 lag het aanbod nog zo'n 5.000 stuks beneden het niveau van vorig jaar. Van week 14 tot en met week 26 bedroeg de daling zo'n 16.000 stuks. In een aantal weken kwam het aantal slachtingen zelfs rond de 7.600 stuks uit. Dat is een zeer laag aantal wat in de afgelopen jaren maar een enkele keer voorkwam.
De oorzaak van het krappe aanbod moet in een aantal factoren gezocht worden. Allereerst is er sprake van een jarenlang krimpende veestapel. Daarnaast zijn de melkprijzen de afgelopen periode hoog geweest waardoor het voor veehouders interessant is om ook koeien die op de nominatie staan om geslacht te worden toch nog wat langer door te melken. Bovendien is er door de effecten van blauwtong, maar beperkt (nieuw) gebruiksvee beschikbaar waardoor het vervangen van oude koeien ook niet altijd tot de mogelijkheden behoort. Bovendien is gebruiksvee, net als slachtvee, erg duur.
Prijzen iets onder druk op zeer hoog niveau
De afgelopen weken stonden de prijzen voor slachtvee licht onder druk. Van structurele druk lijkt echter geen sprak. In de zomerperiode valt de vraag naar rundvlees traditioneel altijd wat kleiner uit. Daarom worden de dalingen vooral gezien als kleine correcties op een hoog niveau.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
