Chinese varkenshouders hebben steeds meer moeite om winst te maken. De dalende varkensprijs in China blijft de winstgevendheid fors onder druk zetten. Voorlopig is het vooruitzicht op verbetering beperkt. De poging van de Chinese overheid om het aantal zeugen fors terug te dringen, lijkt inmiddels te zijn vastgelopen.
De winstgevendheid van de Chinese varkenshouderij zit na een sterke periode weer in het slop. In augustus 2024 steeg de winstgevendheid na maanden van verlies gemiddeld naar 565 yuan per varken (bij de huidige wisselkoersen €68,89), zo blijkt uit data van het Chinese statistiekbureau. Voor grootschalige varkensbedrijven (met minimaal 10.000 varkens) steeg de winst zelfs naar 762 yuan (€92,91). Sindsdien staat de winst echter weer onder druk. In april 2025 daalde de winstgevendheid naar 50 yuan (€6,10) per varken. De winst van grootschalige bedrijven kwam toen uit op 86 yuan (€10,49).
De lagere winstgevendheid is het gevolg van een daling van de Chinese varkensprijzen. In week 33 van 2024 piekte de varkensprijs op 20,92 yuan (€2,55) per kilo. In week 21 van 2025 daalde de prijs tot 14,93 yuan (€1,82) per kilo.
Als gevolg hiervan daalden de inkomsten per (gangbaar) varken met 22,7%, van 2.810 yuan (€342,63) naar 2.173 yuan (€264,96) per varken. De kosten per varken bleven ondertussen echter vrij stabiel, grofweg tussen de 2.050 yuan (€249,96) en 2.250 yuan (€274,35).
Drukken van aanbod blijkt lastige klus
Sinds het marktherstel in 2022, na de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP), is de situatie in de Chinese varkenssector snel gekanteld. Wat begon als een periode van opleving, sloeg om in een structureel overaanbod. De Chinese overheid stimuleerde de productie fors, terwijl de vraag tegelijkertijd terugviel onder invloed van een verzwakkende economie. Daarbovenop komt een structurele daling van de consumptie van varkensvlees, mede veroorzaakt door veranderende eetgewoonten, vooral bij stedelijke en jongere consumenten.
Als gevolg daarvan zakten de prijzen tot een niveau waarop veel varkenshouders niet langer kostendekkend konden produceren. Om de markt te stabiliseren, kondigde de overheid in maart 2024 een ingreep aan: de nationale zeugenstapel moest worden teruggebracht van 41 naar 39 miljoen dieren. Aanvankelijk leek deze maatregel effect te sorteren. In april 2024 daalde de zeugenstapel tot 39,86 miljoen dieren, maar tegen de zomer stagneerde de afname. Inmiddels is de zeugenstapel zelfs weer duidelijk toegenomen. In april 2025 was deze weer gestegen tot 40,38 miljoen dieren.
