Meer nieuws

Terwijl vleeshandelaren bijkomen van al het nieuws over importtarieven van de afgelopen weken, is de markt volop in beweging. De rundveeprijs blijft verder stijgen, maar ondertussen zet de varkensprijs een stapje terug. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit komt. 

De krapte op de rundvleesmarkt blijft de prijzen opstuwen.  Daardoor heeft de P-kwaliteit het niveau van €5 per kilo bereikt, zo blijkt uit data van Vee & Logistiek. Opmerkelijk is dat de prijs van deze laagste runderkwaliteit die nog geschikt is voor de productie van vleesonderdelen nu hoger ligt dan die van de hoogst genoteerde U-kwaliteit in dezelfde periode vorig jaar.

Family Beef (voorheen Gosschalk), sinds 2023 onderdeel van Fuite Group, stopt volgende maand met het uitbenen van runderen op de locatie in Epe. Dit heeft het bedrijf gisteren intern bekend gemaakt en die mededeling is in handen van deze redactie. Door bedrijfseconomische omstandigheden is het uitbenen niet langer rond te rekenen. 

Argentinië heeft in februari 2025 ruim 1.000 ton Braziliaans rundvlees geïmporteerd. Deze situatie is tamelijk uniek, aangezien het land zelf een van de grootste producenten en exporteurs ter wereld is. De varkensvleesexport zit door de stijgende vraag in het land eveneens in de lift.

De stijging van de Europese rundvleesprijzen begint langzaam af te vlakken. Er zijn echter twee duidelijke uitzonderingen op deze trend. Tegelijkertijd begint de vraag licht te dalen en zorgt de wereldwijde handelsoorlog voor extra druk op de markt.

Supermarkten bieden steeds meer plantaardige producten aan en verminderen het aandeel dierlijke producten in hun assortiment. Dat blijkt uit de Eiwitmonitor 2024. Toch verschuift de consumptie nauwelijks richting een plantaardiger voedingspatroon. Daarmee lijkt de doelstelling van de Nederlandse overheid — dat Nederlanders 50% van hun eiwitten uit plantaardige bronnen halen — voorlopig nog buiten bereik.

De Braziliaanse export van varkensvlees is in maart met bijna 25% gestegen ten opzichte van een jaar eerder. De waarde van de export is zelfs bijna verdubbeld. Diversificatie lijkt daarbij de sleutel tot het succes. Opvallend is dat het Zuid-Amerikaanse land ook aanzienlijke volumes wist te exporteren naar buurland Argentinië.

De stevige opmars van de Braziliaanse pluimveevleessector van 2024 zet in maart 2025 net als in de eerste twee maanden van dit jaar voort. Door de wereldwijde krapte steeg de waarde van de export sterker dan het geëxporteerde volume. Onder meer de export naar de Europese Unie heeft een forse stap omhoog gezet.

Danish Crown heeft een belangrijke stap gezet in de eerder aangekondigde herstructurering van het bedrijf. De organisatie wordt in de basis opgedeeld in drie afzonderlijke onderdelen, elk met een eigen directie. Deze structuur moet ervoor zorgen dat alle bedrijfsonderdelen winstgevend worden.

De nieuwe importheffingen van Donald Trump galmen nog altijd na op de vleesmarkten. De VS stelde weliswaar alleen een specifiek tarief in voor rundvlees, maar dat leidde toch tot paniek in de bredere vleessector. China reageerde met tegenmaatregelen die ook de markten voor vleeskuikens en varkensvlees treffen. Daarnaast voerde ook de Europese Unie nieuwe sancties in.

Terwijl de prijzen op de roodvleesmarkten fors zijn toegenomen, blijft de vleeskuikennotering deze week wederom stabiel. Varkensvlees zet de opmars door, al is het in een wat lager tempo. Ondertussen is er paniek op de rundvleesmarkt vanwege de handelsoorlog tussen China en de Verenigde Staten. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De Amerikaanse varkensvleessector kijkt met argusogen naar het spel dat President Trump op het internationale toneel speelt. De markten verkeren in grote onzekerheid. De angst voor de eventuele gevolgen leidde tot een forse stijging van de recente verkoop van varkensvlees aan afnemers op exportmarkten, maar een terugval ligt op de loer. Dit zou dan kansen bieden voor Nederlandse exporteurs, maar die zijn vooralsnog terughoudend en wijzen op de spanningen tussen...

Terwijl de stijging van de rundvleesprijzen langzaam begint af te vlakken, blijft de prijs voor Iers vleesvee stevig doorstijgen. De hoge prijzen zijn deels het gevolg van een daling van de Ierse rundveestapel, maar ook de krappe Britse markt zorgt voor extra opwaartse druk. Al speelt ook hierbij Ierland een hoofdrol.

De varkensprijs is de afgelopen weken fors gestegen. De naderende paasdagen, het krappe aanbod en de hoge rundvleesprijzen zorgen ervoor dat varkensvlees snel duurder wordt. Ook de vleesprijzen in bredere zin beginnen nu mee te trekken, al ligt de stijging daar nog onder het tempo van de varkensmarkt.

De Duitse vleesconsumptie is in 2024 licht gestegen, zo blijkt uit voorlopige cijfers van het landelijk bureau voor landbouw (BZL). Het is de eerste stijging sinds 2017. De totale consumptie nam toe met 0,3 kilo tot 53,2 kilo per hoofd van de bevolking. Daarmee is de dalende trend van de afgelopen jaren doorbroken. Ook de Duitse vleesproductie liet een stijging zien.