Meer nieuws

De forse daling van de varkensprijs is voor menigeen in de sector flink slikken. Door de hoge prijzen voor rund- en kippenvlees en het krappe aanbod in Nederland was de gedachte dat de prijzen deze zomer grote hoogtes konden genaken, maar niets in minder waar. In plaats van verdere prijsverhogingen heeft de varkensmarkt in aanloop naar de zomervakantie een flinke stap terug gedaan. Vanwaar deze reality check?

Compaxo heeft in 2024 zowel de omzet als winst opgeschroefd. Dit blijkt uit cijfers die recent zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel.

Al maandenlang is het een belangrijk gespreksonderwerp: de impact van de diverse stoppersregelingen op het varkensaanbod in eigen land. In Nederland staat het aanbod onder druk en de binnenlandse markt kan als krap worden omschreven. De varkensprijzen gingen schoorvoetend mee omhoog, maar liepen volgens slachthuizen steeds meer uit de maat met de ontwikkeling van de vleesprijzen. Vorige week kreeg de markt een gevoelige tik. De prijzen voor varkensvlees worden voor een groot deel op het Europese toneel bepaald, en is het aanbod hier wel echt zo krap?

Het aantal runderslachtingen is in het eerste half jaar snel teruggelopen. Het totaal aantal geslachte volwassen koeien en stieren viel zo'n 20.000 stuks (7,6%) lager uit dan in dezelfde periode in 2024. Het gemiddelde geslacht gewicht steeg daarbij licht.

De Europese rundveemarkt is op het moment behoorlijk stabiel. Inmiddels tekent zich wel een duidelijk verschil tussen Noord- en Zuid-Europa af. Met name in het Noorden blijft de markt chaotisch, waardoor prijsopgaven behoorlijk uiteenlopen.

De Noord-Europese vleeskuikenprijs blijft wederom gelijk. De vraag blijft duidelijk hoger dan het aanbod, mede door exporten die nog altijd uitblijven. Toch lijkt hier verlichting in te komen, gezien de overeenkomst tussen de Europese Unie en Oekraïne.

De effecten van de lagere Duitse varkensprijs worden in Noord-Europa volop gevoeld. Ook in Nederland hebben de slachterijen een duidelijke stap omlaag gezet. In Zuid-Europa stijgen de prijzen echter nog altijd.

Het ging al even rond in de markt, maar woensdagmiddag is het werkelijk gebeurd. De Duitse varkensprijs is deze week fors gedaald. Een zwakke afzet in Noord-Europa is de voornaamste reden voor de daling.

Vion heeft in 2024 wederom rode cijfers geschreven. Wel verbeterde de resultaten iets. Tjarda Klimp, die na drie jaar als CFO per 1 januari CEO van Vion Food Group is, vertelt hoe de nieuwe strategie ervoor moet zorgen dat de resultaten vanaf 2025 weer structureel positief uitvallen. Klimp blikt in een interview met Boerenbusiness terug op 2024 en het eerste halfjaar van 2025. Daarbij kan ook een reflectie op de uitdagende vleesmarkten en het historische besluit van Vion om zich uit de Duitse markt terug te trekken niet ontbreken.

Op de vleesmarkten blijven de prijsniveaus vrij hoog. Een uitzondering is de varkensmarkt. Daar doen de prijzen een forse stap naar beneden. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u bij over de situatie. 

De rundveemarkt zit weer in relatief rustig vaarwater. Alleen op de Duitse markt zijn de veeprijzen deze week gestegen. Daarnaast begint de markt in zijn zomerpatroon te raken, wat in een lagere vraag resulteert.

De Braziliaanse varkensvleesexport blijft consistent groeien. Ook in mei nam de export weer met meer dan 10% toe. De export naar China blijft in mineur, maar Brazilië weet het verlies nog altijd goed op te vangen.

De Noord-Europese varkensprijs staat op het moment onder druk. De Nederlandse tenminste, want de Duitse blijft op dit moment nog gelijk. Al is de verwachting dat dit ieder moment kan veranderen. De vraag verschuift op dit moment duidelijk naar de Zuid-Europese markten. Ondertussen trekt de slachtprijs van Danish Crown richting de Duitse en Nederlandse prijzen.

Naast de vleeskuikenprijs is ook de prijs van soepkippen historisch hoog. Na een recordnotering rond deze lente volgde de prijs het gebruikelijke seizoenspatroon niet en is de prijs amper gedaald. Door vogelgriep is het aanbod onder druk komen te staan. Daarnaast zorgt de hoge vleeskuikenprijs voor een toenemende vraag in Noord-Europa.

Op de vleesmarkten heerst relatieve rust, maar er is een uitzondering. De runderprijzen zijn wederom met 10 cent toegenomen. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit komt. 

De krapte blijft nog altijd de rundvleesmarkt bepalen. De Europese markt is relatief stabiel, maar de prijzen neigen nog steeds naar boven. Nederland volgt de Duitse stijging van vorige week en is daarmee de enige grote Europese markt die een plus noteert. In Duitsland blijft de krapte, ondanks de stabiele prijzen, voortduren. De Ierse prijzen blijven ondertussen dalen.