Meer nieuws

De vleesmarkten maken zich klaar voor het Paasweekend. Daarbij springt vooral de rundvleesmarkt in het oog als winnaar, terwijl de varkensvleesmarkt juist wat achterblijft. Marktredacteur Matthijs Bremer legt uit hoe dit komt.

Pilgrim's Pride is op het moment bezig met een forse reorganisatie in het Verenigd Koninkrijk. Vooralsnog lijkt de poging succesvol, aangezien de Europese divisie een lichtpunt vormen in een jaar waarin de winst daalde.

De rundvleesprijs heeft een forse stap naar boven gezet. De laatste weken vonden forse discussies plaats tussen handelaren en slachterijen. Daarbij hebben veehouders en handelaren duidelijk aan het langste eind getrokken. 

De Britse markt voor plantaardige alternatieven is in januari wederom gekrompen. Over de eerste vier weken van januari daalde de verkoop van vleesvervangers vergeleken met 2023 met 12,8%, zo blijkt uit data van Kantar en Nielsen. Het Britse ministerie van Landbouw (AHBD) concludeert dat Britse consumenten interesse voor plantaardige alternatieven verliezen.

Bord Bia, organisatie voor de promotie van Ierse voeding, grijpt deze week St. Patrick's Day aan om internationaal, 'van Zweden tot Shanghai', Iers eten en drinken in de schijnwerpers te zetten. De wereldwijde exportwaarde van Ierse dranken, voeding en landbouwproducten liep afgelopen jaar 4% terug, van een recordhoogte van €16,7 miljard in 2022 naar €16,3 miljard in 2023.

De vleesmarkten maken een sterke periode door in aanloop naar Pasen. Vooral de prijs van runderen neemt fors toe. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u bij over de ontwikkelingen in de markten rund, varken en kip.  

Op de pluimveevleesmarkt wordt succes op het moment door vogelgriep bepaald. Terwijl het virus op de meeste markten flink rondgaat, blijft het aanbod in Nederland relatief sterk. De goede uitgangspositie zorgt ervoor dat slachterijen zo veel mogelijk vleeskuikens proberen aan te trekken, maar toch is de sector beducht op al te sterke verhogingen. Daarnaast zorgt de ramadan voor een sterke vraag naar halalkip.  

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft de prognose voor zowel de Chinese productie als consumptie van kippenvlees voor 2024 naar beneden bijgesteld. Ondanks de lagere productie verwacht het USDA dat de importen van pluimveevlees maar licht zullen stijgen.  

Het sentiment voor plantaardige voeding is nog altijd vrij sterk. Na Lidl probeert ook Burger King de consument met lagere prijzen te verleiden om voor plantaardige alternatieven te kiezen. De keuze voor Duitsland ligt voor de hand, aangezien daar het klimaat voor plantaardige voeding gunstig is, al valt het niet uit te sluiten dat nieuwe Duitse voedingsadviezen roet in het eten gooien voor plantaardige alternatieven.   

Kraft Heinz zit tot op heden niet in de kopgroep als het om de ontwikkeling van plantaardige eiwitten gaat. Nu is hun befaamde ketchup van zichzelf natuurlijk al plantaardig, maar het eiwitportfolio leunt veelal nog op vlees en melk. Net nu het groeipotentieel in de plantaardige eiwitmarkt begint te haperen, geeft het Amerikaanse voedingsconcern een dot gas om een inhaalslag te maken. 

De Chinese varkensvleesproductie is in 2023 fors toegenomen. Door het grote aanbod zijn de slachtprijzen in het Aziatische land inmiddels lager dan de productiekosten. Om de markt te stabiliseren zet China in op lagere targets voor de zeugenstapel. Toch is het maar de vraag of de Europese exporten hierdoor zullen toenemen, aangezien de exporten vanuit Rusland weer op gang zijn gekomen.

Al tientallen jaren verwerkt en verkoopt Van Gelder met succes groenten en fruit. In november 2022 besloot het bedrijf een 'enorme nieuwe productieruimte' in te richten voor vleesvervangers. Directeur Gerrit van Gelder vertelt waarom het bedrijf steeds meer stappen in die moeizaam lopende markt zet.

De vraag naar vlees is in aanloop naar Pasen vrij sterk. Dat wordt op alle markten gemerkt. Daarbij zet de varkensprijs door krapte een stap omhoog. Marktredacteur Matthijs Bremer praat u hierover bij.

De varkensprijs zit op het moment in de lift. Duitsland neemt op het moment weer de leiding en Nederland volgt weer met gematigd enthousiasme waardoor het verschil tussen de prijzen van de landen toeneemt. Toch is een verdere stijging in aanloop naar de paasdagen niet uit te sluiten.