Meer nieuws

De effecten van de lagere Duitse varkensprijs worden in Noord-Europa volop gevoeld. Ook in Nederland hebben de slachterijen een duidelijke stap omlaag gezet. In Zuid-Europa stijgen de prijzen echter nog altijd.

Het ging al even rond in de markt, maar woensdagmiddag is het werkelijk gebeurd. De Duitse varkensprijs is deze week fors gedaald. Een zwakke afzet in Noord-Europa is de voornaamste reden voor de daling.

Vion heeft in 2024 wederom rode cijfers geschreven. Wel verbeterde de resultaten iets. Tjarda Klimp, die na drie jaar als CFO per 1 januari CEO van Vion Food Group is, vertelt hoe de nieuwe strategie ervoor moet zorgen dat de resultaten vanaf 2025 weer structureel positief uitvallen. Klimp blikt in een interview met Boerenbusiness terug op 2024 en het eerste halfjaar van 2025. Daarbij kan ook een reflectie op de uitdagende vleesmarkten en het historische besluit van Vion om zich uit de Duitse markt terug te trekken niet ontbreken.

Op de vleesmarkten blijven de prijsniveaus vrij hoog. Een uitzondering is de varkensmarkt. Daar doen de prijzen een forse stap naar beneden. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u bij over de situatie. 

De rundveemarkt zit weer in relatief rustig vaarwater. Alleen op de Duitse markt zijn de veeprijzen deze week gestegen. Daarnaast begint de markt in zijn zomerpatroon te raken, wat in een lagere vraag resulteert.

De Braziliaanse varkensvleesexport blijft consistent groeien. Ook in mei nam de export weer met meer dan 10% toe. De export naar China blijft in mineur, maar Brazilië weet het verlies nog altijd goed op te vangen.

De Noord-Europese varkensprijs staat op het moment onder druk. De Nederlandse tenminste, want de Duitse blijft op dit moment nog gelijk. Al is de verwachting dat dit ieder moment kan veranderen. De vraag verschuift op dit moment duidelijk naar de Zuid-Europese markten. Ondertussen trekt de slachtprijs van Danish Crown richting de Duitse en Nederlandse prijzen.

Naast de vleeskuikenprijs is ook de prijs van soepkippen historisch hoog. Na een recordnotering rond deze lente volgde de prijs het gebruikelijke seizoenspatroon niet en is de prijs amper gedaald. Door vogelgriep is het aanbod onder druk komen te staan. Daarnaast zorgt de hoge vleeskuikenprijs voor een toenemende vraag in Noord-Europa.

Op de vleesmarkten heerst relatieve rust, maar er is een uitzondering. De runderprijzen zijn wederom met 10 cent toegenomen. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit komt. 

De krapte blijft nog altijd de rundvleesmarkt bepalen. De Europese markt is relatief stabiel, maar de prijzen neigen nog steeds naar boven. Nederland volgt de Duitse stijging van vorige week en is daarmee de enige grote Europese markt die een plus noteert. In Duitsland blijft de krapte, ondanks de stabiele prijzen, voortduren. De Ierse prijzen blijven ondertussen dalen.

Ook Albert Heijn verkoopt sinds deze week hybride vlees. De supermarkt sluit zich aan bij een trend waarin veel Nederlandse supermarkten al zijn meegegaan. In tegenstelling tot de concurrenten adverteert het bedrijf het hybride karakter van dit product op de voorkant van de verpakking. Een risicovolle strategie. Toch zijn er kansen, zo laten ervaringen uit enkele nabijgelegen landen zien.

De karkasprijs van varkens is deze week met 1 cent gestegen. Vrijwel overal steeg de varkensprijs sterker. Een uitzondering hierop is echter de Duitse varkensprijs. In Nederland blijft de prijs fors stijgen, maar ook in Italië, en met name in Frankrijk, is de toename fors. Met name in Nederland blijft krapte de voornaamste oorzaak.

Braziliaanse export van pluimveevlees is in mei met 12,9% gedaald. De uitbraak van vogelgriep heeft ervoor gezorgd dat de opwaartse trend van de maanden ervoor is doorbroken. Toch valt de daling mee, als je bedenkt dat twintig landen hun grenzen voor Braziliaans kippenvlees hebben gesloten.

De Noord-Europese vleeskuikenprijzen liggen ook de afgelopen twee weken weer stil. Ondertussen blijft de hoge Oost-Europese prijs de gemiddelde EU-karkasprijs omhoog stuwen. Daarnaast ligt de import uit Brazilië en Oekraïne nog altijd stil.

Vleesexporteurs in de Verenigde Staten hebben de exportvolumes als gevolg van de handelsoorlog duidelijk zien teruglopen. Hoewel korte tijd na de inwerkingtreding van de tarieven deze weer werden gepauzeerd, zorgt de situatie voor veel onzekerheid en minder handelsverkeer. De Amerikaanse exportvolumes van rund- en varkensvlees daalden in april fors ten opzichte van april 2024. Met name de handel met China incasseerde een flinke dreun.

De vleesmarkten neigen ook deze week weer duidelijk omhoog. De rundveemarkt blijft handelaren verrassen en ook de varkensmarkt zet weer een kleine stap omhoog. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.