Het ging al even rond in de markt, maar woensdagmiddag is het werkelijk gebeurd. De Duitse varkensprijs is deze week fors gedaald. Een zwakke afzet in Noord-Europa is de voornaamste reden voor de daling.
De laatste weken was in de markt geregeld te horen dat er een forse stap naar beneden gezet zou worden. Tot nu toe kwam het er nog niet van, maar deze week was het dan toch zo ver. De VEZG heeft een forse stap naar beneden gezet en daalde met maar liefst 15 cent naar €1,95 per kilo. Daarmee volgt de VEZG de slachtprijs van Duitslands grootste slachterij Tönnies precies.
De lagere prijs is het directe gevolg van de zwakke vleesafzet. In Noord-Europa blijft de vraag naar varkensvlees, ondanks de hoge prijzen van rund- en pluimveevlees, behoorlijk achter. Als gevolg hiervan is de slachtprijs veel minder gestegen dan de gemiddelde karkasprijs. Sinds de varkensprijs begin januari op het dieptepunt stond, steeg de DCA Beursprijs bijvoorbeeld met 38 cent. Volgens de DCA Varkensvleesmonitor steeg de karkasprijs in dezelfde periode met slechts 26,29 cent.
De markt had zich al op de lagere Duitse notering ingesteld. De Nederlandse slachterijen anticipeerden vorige week al op de daling en verlaagden de prijzen met 2 tot 3 cent.
