Eieren

In Ovo krijgt een lening van €40 miljoen van de Europese Investeringsbank (EIB). Het bedrijf levert machines om het geslacht van kuikens in eieren op boerderijen te checken. Wil Stutterheim vertelt Foodbusiness over de status van OKT-eieren (Ohne Kükentöten) op de Europese markt.

Kipster breidt zijn activiteiten uit naar Groot-Brittannië, zo meldt het Britse vakblad the Grocer. Net als in Nederland gaat het eierconcept een exclusieve samenwerking aan met supermarktketen Lidl.

Door een lichte stijging van de vraag heeft de eierprijs voor het eerst in de maand weer een stap naar boven gezet. Ondertussen blijft het aanbod ongeveer gelijk, aangezien de industrie nog altijd op volle kracht draait. Daarnaast zit de Poolse legveesector in de problemen vanwege salmonella-uitbraken en zijn er signalen dat de Europese legveestapel de komende jaren krimpt.

De prijs van eieren staat op het moment ondanks een sterke vraag onder druk. Nu de legkippen die vorige ronde geplaatst zijn tot wasdom zijn gekomen valt het aanbod een stuk hoger uit. In Duitsland zien we een andere ontwikkeling. Bij onze oosterburen blijft het aanbod achter, maar de vraag past zich aan de situatie aan.

De stijging op de eiermarkt zet nog altijd door. Zowel een krap aanbod als een grotere vraag staan aan de basis van de stijging. In Duitsland is eenzelfde patroon zichtbaar, maar dan in extremen. Daarnaast zet de groeiende populariteit van witte eieren door. Inmiddels lijken namelijk ook onze zuiderburen steeds vaker voor witte eieren te kiezen.

De prijzen op de eiermarkt zijn verder gestegen. Daarmee gaat de prijsstijging die meestal op de zomervakantieperiode volgt wel erg vroeg van start dit jaar. Opvallend is dat vooral het aanbod van biologische en vrije-uitloopeieren bij de vraag achterblijft. Op de Duitse markt zien we een vergelijkbare beweging, maar dan nog een stuk extremer. Vooral het tekort aan OKT (Öhne Kuchen Toten) eieren speelt onze oosterburen parten.

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft zijn eierproductieprognose voor 2023 naar beneden bijgesteld. Zo blijkt uit de meest recente Livestock, Dairy, and Poultry Outlook van maandag 21 augustus. Volgens de USDA worden dit jaar in de Verenigde Staten 95,2 miljoen eieren geproduceerd.

Voor het eerst in 17 weken is de prijs van eieren weer gestegen. Grotere vraag uit Duitsland is de voornaamste reden voor de hogere prijs. De vraag wordt onder meer aangejaagd door het aflopen van de vakantieperiode in de grootste deelstaat van het land. Opvallend genoeg lijkt er echter ook krapte te ontstaan in de regio's waar nog volop vakantie wordt gevierd.