De Nederlandse pluimveestapel is in 2025 wederom gedaald. Wel zijn er duidelijke verschillen per categorie. Met name het aantal ouderdieren is fors afgenomen.
De Nederlandse vleeskuikenstapel is vrij stabiel gebleven. Tijdens de meest recente veetelling van december telde Nederland 36,3 miljoen vleeskuikens. Het aantal nam wel iets af, maar met slechts een fractie van een procent.
Over de periode van vijf jaar is wel een duidelijke afname zichtbaar. Door de overschakeling van de Nederlandse supermarkten naar het Beter Leven-concept is de export in deze fase met 6,7% gedaald. Vijf jaar geleden telde Nederland 38,8 miljoen kippen. Toch bevindt de vleeskuikenmarkt zich niet op een recent dieptepunt. In 2023 telde Nederland 7,2% minder kippen. In dat jaar kwam de vleeskuikenstapel uit op 34,4 miljoen kippen.
Fors minder moederdieren
Op het eerste gezicht is het opmerkelijk dat Nederland zijn vleeskuikenstapel zo goed op orde heeft weten te houden. Het aantal moederdieren in Nederland is volgens dezelfde telling fors afgenomen. In totaal daalde het aantal moederdieren met maar liefst 11%. Dit is het gevolg van een verstoring in de keten, waardoor er met name vroeg in het jaar tekorten aan broedeieren waren.
De Nederlandse kippenvleessector heeft hier echter weinig last van gehad. Omdat Nederlandse bedrijven vaak vaste contracten hebben, bleven leveringen intact. Dit ging echter ten koste van de Poolse sector, waar veel bedrijven voor hun groei op de vrije markt zijn aangewezen. Nederlandse bedrijven profiteerden juist van de hogere prijzen, aangezien Polen door fors hogere kosten hun kip nog duurder moesten wegzetten.
Legveestapel blijft maar dalen
Kijken we naar de hoeveelheid legkippen in Nederland, dan zien we een totaal ander patroon. Het aantal hennen daalde in 2025 met 3,3% tot 38,7 miljoen leghennen. Daarmee zet de structurele daling duidelijk door. Vorig jaar nam de leghennenstapel eveneens met 3,2% af. Over een periode van vijf jaar daalde het aantal legkippen zelfs met maar liefst 10,7% van 41,9 miljoen kippen tot 37,4 miljoen leghennen.
Net als op de vleeskuikenmarkt is er in de legsector ook sprake van een forse daling van het aantal moederdieren. Het aantal daalde met maar liefst 17,1% van 1,9 miljoen tot 1,4 miljoen moederdieren. Daarmee kwam het aantal moederdieren op 1,4 miljoen.
Toch is de daling niet zo dramatisch als het op het eerste oog lijkt. In 2024 was het aantal moederdieren namelijk in relatieve termen bijna net zo sterk toegenomen. In dat jaar was er sprake van een stijging van 26,2%. Vergelijk je het aantal moederdieren voor leghennen met 2023, dan is er sprake van een daling van 8%.
