Eieren

De prijzen op de eiermarkt zijn de laatste weken fors gestegen. In Duitsland staan de prijzen inmiddels op recordniveau. In Nederland is het nog niet zo ver, maar het lijkt een kwestie van tijd tot ook de prijzen in Nederland hoger zijn dan ooit tevoren.

De eierprijzen zijn de laatste weken fors gestegen. Hoewel van een record nog geen sprake is, komt de markt steeds dichter bij het uitzonderlijk hoge niveau van 2023. Net als in dat jaar zorgt vogelgriep voor een zwak aanbod. De situatie komt dit jaar wel bijzonder ongelegen, aangezien de vraag hoger is dan voorheen. Met name op de Duitse markt verwacht men dat de prijzen tot Pasen op hoog niveau blijven.

Nadat de eierprijzen eind december piekten, zette de markt in januari koers omlaag. Inmiddels hebben de prijzen de stijgende trend weer opgepakt. De seizoensopleving komt bovendien veel eerder dan verwacht, doordat de vraag als zeer goed wordt omschreven en het aanbod mondiaal onder druk staat door vogelgriep. Opvallend bedrijvennieuws komt deze week uit Brazilië, waar vleesgigant JBS voor het eerst een investering heeft gedaan in de eiersector. 

De Amerikaanse eierprijs heeft wederom een record bereikt. In de Verenigde Staten speelt de vogelgriep de sector weer parten. Toch zijn de problemen nog niet zo groot als twee jaar geleden.

De eierprijs heeft met de start van het nieuwe jaar een forse stap omlaag gezet. De vraag naar zoetwaren is flink gedaald en dat zorgt, zoals in deze tijd van het jaar gebruikelijk is, voor een lagere vraag. Ondertussen is de Duitse eierprijs weer tot onder het Nederlandse niveau gedaald.

De Nederlandse eierprijs is in de laatste weken van het jaar licht gedaald. Echte tekorten zijn voorkomen, maar de markt is zeker krap gebleken. In Duitsland houdt de notering ondertussen stand, aangezien de vraag bij onze oosterburen nog sterker is.

De prijs van eieren is de laatste weken amper gestegen. De prijs topte al vroeg dit jaar, waardoor er weinig ruimte is om rond kerst nog te pieken. Het aanbod is krap, maar door de hoge prijzen is van tekorten geen sprake. Dit komt mede doordat de industrie veel op reserves werkt.

De eiermarkt zit na forse verhogingen in wat rustiger vaarwater. De Nederlandse prijzen zijn licht toegenomen, terwijl de Duitse prijzen de laatste weken stagneerden. Inmiddels staan de prijzen op gelijk niveau. In Duitsland is de industriële vraag op het moment aan de lage kant, maar zo langzamerhand wordt er alweer gespeculeerd op een nieuwe stijging.