Eieren

De prijs van eieren is de laatste weken amper gestegen. De prijs topte al vroeg dit jaar, waardoor er weinig ruimte is om rond kerst nog te pieken. Het aanbod is krap, maar door de hoge prijzen is van tekorten geen sprake. Dit komt mede doordat de industrie veel op reserves werkt.

De eiermarkt zit na forse verhogingen in wat rustiger vaarwater. De Nederlandse prijzen zijn licht toegenomen, terwijl de Duitse prijzen de laatste weken stagneerden. Inmiddels staan de prijzen op gelijk niveau. In Duitsland is de industriële vraag op het moment aan de lage kant, maar zo langzamerhand wordt er alweer gespeculeerd op een nieuwe stijging.

De prijs van eieren is op het moment bijzonder hoog. De eierprijs staat op het moment duidelijk op een hoger niveau dan de laatste twee jaar in dezelfde periode. De vraag is duidelijk hoger dan het aanbod en door een groeiend aantal besmettingen met vogelgriep neemt de nervositeit toe. Daar staat echter tegenover dat een wat rustigere Duitse markt de prijsstijging wat lijkt te gaan remmen.

De prijs van eieren is aanzienlijk gestegen. Met name de vraag zit fors in de lift. Daar komt nog bovenop dat de markt door enkele besmettingen weer vreest voor vogelgriep.

De eiermarkt heeft deze week een behoorlijke stap naar boven gezet. Dat geldt voor Nederland, maar nog sterker voor Duitsland. De stijging is dan ook grotendeels te herleiden tot krapte bij onze oosterburen. Daarnaast begint vogelgriep weer druk op met name de Zuid-Europese eierprijzen te zetten.

De prijs van eieren komt weer in najaarsmodus. Dat wil zeggen dat de vraag sneller toe begint te nemen, waardoor de prijzen flink beginnen te stijgen. Vooral in Duitsland blijkt de markt volatiel. Bij onze oosterburen staan de prijzen weer boven de Nederlandse, en langzaam maar zeker beginnen de angsten voor tekorten weer op te leven.

De prijs van eieren in de Verenigde Staten is de laatste maanden weer behoorlijk volatiel. Door vogelgriep en een hoger aanbod stijgt de prijs zo nu en dan aanzienlijk. Daar staat tegenover dat de prijzen eerder dalen, omdat de markt meer op de ziekte is ingesteld.

De Amerikaanse markt voor kip en eieren zal in ieder geval tot 2033 aanzienlijk blijven groeien. De groei gaat samen met een lichte stijging van de prijzen.