Eieren

De prijs van eieren komt weer in najaarsmodus. Dat wil zeggen dat de vraag sneller toe begint te nemen, waardoor de prijzen flink beginnen te stijgen. Vooral in Duitsland blijkt de markt volatiel. Bij onze oosterburen staan de prijzen weer boven de Nederlandse, en langzaam maar zeker beginnen de angsten voor tekorten weer op te leven.

De prijs van eieren in de Verenigde Staten is de laatste maanden weer behoorlijk volatiel. Door vogelgriep en een hoger aanbod stijgt de prijs zo nu en dan aanzienlijk. Daar staat tegenover dat de prijzen eerder dalen, omdat de markt meer op de ziekte is ingesteld.

De Amerikaanse markt voor kip en eieren zal in ieder geval tot 2033 aanzienlijk blijven groeien. De groei gaat samen met een lichte stijging van de prijzen.

De prijs van eieren kruipt na de lagere prijzen deze zomer langzaam maar zeker weer omhoog. Nu de vakanties over zijn, neemt de vraag langzaam maar zeker weer wat toe, al remt het warme weer de consumptie nog altijd een beetje. Ook in Duitsland is de vraag aan de magere kant. Voorlopig is zelfs het aanbod aan OKT-eieren (ohne Kükentöten) nog altijd toereikend, maar dit kan volgens analisten weer keren.

De stijging die de eiermarkt twee weken geleden kenmerkte, heeft niet doorgezet. Inmiddels is de prijs lager dan twee weken geleden. Door de abrupte prijsverhoging bleken kopers voorzichtiger en is de prijs gezakt. In Duitsland steeg de prijs licht nu de vraag langzaam maar zeker toe begint te nemen.  

De eiermarkt begint langzaam uit het zomerslop te komen. De Nederlandse prijs is voor het eerst in achttien weken weer toegenomen. Daarmee komt de bekende zomerdaling ten einde. In Duitsland heeft de prijs van eieren nog wel een stap teruggezet. Al is de verwachting dat de prijzen ook bij onze oosterburen ieder moment weer kunnen stijgen.

De eiermarkt heeft weer een aanzienlijke stap achteruit gezet. Het dieptepunt lijkt nog niet helemaal bereikt, maar de markt zit daar tegelijk niet ver meer vanaf. Inmiddels overlappen de schoolvakanties in Nederland en Duitsland elkaar. Daarnaast heeft Brazilië zijn eierexporten stilgelegd.

De eiermarkt staat nog altijd in het teken van de zomerdip. Nu de zomervakanties langzaam maar zeker van start gaan, daalt de vraag naar eieren. De daling gaat nog altijd harder op de Duitse markt. De verwachting is dat de prijs nog wat verder afneemt, al is dat door een uitbraak van vogelgriep vlak bij de Nederlandse grens geen zekerheid.