Meer nieuws

kaas

Nieuws Grondstoffen

Amerikaanse kaasmakers vrezen te vette melk

De Amerikaanse melkveehouderij heeft het vetpercentage van koemelk in de voorbije 10 jaar in recordtempo opgeschroefd, veel meer dan de melkveehouderij in de EU en Nieuw-Zeeland hebben gedaan. De sterk groeiende Amerikaanse kaassector is daar evenwel niet blij mee, want de vet/eiwitverhouding raakt uit balans en dat veroorzaakt productieproblemen.
6 Oktober 2025
productie industrie

Opinie Han de Jong

Industrie lichtpuntje in aanmodderende economie

Het vertrouwen van industriële ondernemers in ons land is in september verder verbeterd, zowel op de maatstaf van het CBS als die van de Nevi. Zoals de eerste grafiek laat zien, is vooral de ontwikkeling van de inkoopmanagersindex van de Nevi opmerkelijk. De index kwam op 53,7 uit, het hoogste niveau sinds juli 2022. In juli was het nog 51,9, wat toen ook al een positieve verrassing was. Over de hele breedte waren ondernemers positiever, ook over hun orders, maar dan vooral die uit het binnenland.
3 Oktober 2025
Groot containerschip dat vrachtcontainers over de oceaan vervoert

Analyse Logistiek

Meeste containers op duurzamere schepen

Het aantal zeecontainers dat op duurzamere schepen vervoerd wordt in nu in de meerderheid. Daarnaast hangt de tien grootst rederijen volgend jaar Amerikaanse havenheffingen van $3,2 miljard boven het hoofd volgens berekeningen van Alphaliner. De containerspotprijzen blijven ondertussen zakken.
3 Oktober 2025
suikerbieten

Nieuws Grondstoffen

Dalende consumptie dwingt tot groei buiten suiker

De Europese suikerindustrie staat op een kantelpunt. Dalende suikerprijzen en structureel afnemende consumptie zetten de suikerproductie onder druk. Volgens Rabobank zoeken suikerbedrijven daarom versneld naar nieuwe verdienmodellen met diversificatie en opwaardering van bieten en reststromen als speerpunten.
3 Oktober 2025
zaaien Oekraine

Analyse Granen & Grondstof

Oekraïense telers breiden tarweareaal uit

Structureel is er niet veel veranderd op de granenmarkt, maar vanuit de telers bekeken voelt het toch net even iets vriendelijker aan. Dat de granen in het groen sloten komt overigens vooral door uitspraken van Trump eerder deze week die nog nawerken. Hoewel de prijs maar matig is hebben Oekraïense telers meer belangstelling voor wintertarwe. Daar speelt de droogte van afgelopen zomer overigens een rol in.  
3 Oktober 2025
bakkerij bakkerijgrondstoffen

Nieuws Grondstoffen

Graan en zuivel laten FAO voedselprijsindex dalen

De internationale voedselprijsindex van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) is in september licht gedaald. Dat blijkt uit de nieuwste cijfers van de FAO Food Price Index die voor de maand september uitkomt op 128,8 punten. Dat is iets lager dan in augustus (129,7 punten).
3 Oktober 2025
Verse stukken varkensvlees uitgestald op de toonbank van een slager

Analyse Vlees & Eiwit

Komt de Nederlandse varkensmarkt tot rust?

Nederland blijft het land om in de gaten te houden. De vleesprijzen blijven een forse stap naar beneden zetten, terwijl de varkensprijs wat tot rust lijkt te komen. Toch is er nog altijd één dissonant.
3 Oktober 2025
Industriële kaasproductie in een zuivelfabriek

Analyse Grondstoffen

Zuivelmarkt ziet correcties, maar overaanbod blijft

Er is nog steeds een zwakke markt voor vloeibare zuivel, waar een groot aanbod van rauwe melk en concentraat de toon zetten. Plus een verder verzwakkende kaasmarkt. Maar ook een weer iets opkrabbelende markt voor melkvet en stabielere poederprijzen. Dit is in een notendop het beeld van de zuivelmarkt deze week; een onrustige en onoverzichtelijke week. 
2 Oktober 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Rundvlees schakelt over naar winterassortiment

De prijzen op de rundveemarkt blijven licht stijgen. Hoewel er langzaam meer melkvee beschikbaar komt, blijft de impact beperkt door de sterke vraag naar snippers. Ondertussen is de omschakeling naar het wintersegment in volle gang. Hiervan profiteert met name de horeca.
2 Oktober 2025
President Donald Trump van de Verenigde Staten

Analyse Granen & Grondstof

Trump geeft sojaprijs een flinke duw in de rug

Door een bericht van de Amerikaanse president op sociale media maakt soja een sprongetje. Trump stelde namelijk dat hij sojatelers wil helpen nu de Amerikaanse sojaprijs onder druk staat door het handelsconflict met China. Tegelijk probeerde hij de druk op China op te voeren. De shutdown van de Amerikaanse overheid gaat niet ongemerkt aan de markt voorbij. Onder ander de exportcijfers worden niet gepubliceerd zolang de shutdown van kracht is.
2 Oktober 2025
Lamb Weston

Nieuws Aardappelen

Lamb Weston claimt sterke start van nieuw boekjaar

Het Amerikaanse fritesconcern Lamb Weston is boekjaar 2025-2026 sterk gestart dankzij volumegroei en een positieve interactie met klanten. Dat benadrukt topman Mike Smith bij de presentatie van de kwartaalcijfers. De winst wordt wel iets gedrukt.
1 Oktober 2025
Grensbord tussen Mexico en de Verenigde Staten

Analyse Vlees & Eiwit

Mexico wil weer rundvee exporteren naar VS

Mexico en de Verenigde Staten zijn stevig met elkaar in discussie over nieuwe maatregelen tegen de vleesetende parasiet die de Mexicaanse rundveesector teistert. Sinds mei is er amper rundvee naar de Verenigde Staten geëxporteerd en daar wil de Mexicaanse sector verandering in brengen. De belangen voor de Mexicaanse veesector zijn groot, aangezien Mexico veel vee naar de Verenigde Staten exporteert.
1 Oktober 2025
Stapel witte suikerklontjes

Analyse Suiker

Suikerprijs herstelt na dieptepunt in september

De suikerprijs herstelt na het dieptepunt van begin vorige week. Toch staan de signalen dit seizoen vooralsnog niet op groen voor stijgende prijzen. De productieramingen gaan omhoog, terwijl de verwachtingen wat consumptie betreft naar beneden worden bijgesteld.
1 Oktober 2025
Pluimveevlees kipvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Mexico grootste afzetmarkt Braziliaanse kip

De Braziliaanse export van kippenvlees nam in augustus 2025 in volume toe, maar leverde minder op in waarde, zo blijkt uit cijfers van de Braziliaanse vereniging voor dierlijke eiwitten (ABPA). Daarbij springt direct in het oog dat Mexico de grootste markt is. Het land importeert pas kort kippenvlees uit Brazilië.
1 Oktober 2025
eieren

Analyse Grondstoffen

Eierprijs weer duidelijk in de lift

De prijs van eieren blijft stijgen. De stijging is echter minder sterk dan voorgaande jaren, omdat het prijsniveau al hoog was. Met name de industriële vraag blijft sterk, aangezien er deze zomer weinig voorraden zijn opgebouwd.
1 Oktober 2025
Polen geld. Poolse bankbiljetten van 500 zloty in een geldtelmachine.

Opinie Joost Derks

Kijkje onder de motorkap van het Poolse groeiwonder

De Poolse centrale bank vergadert volgende week over de beleidsrente. Er is alle ruimte voor een flinke verlaging. Toch is het voor de economie helemaal niet zo slecht als de bankiers hun voet voorlopig op de renterem houden.
1 Oktober 2025

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden