De pluimveevleesprijs is aan het einde van 2025 fors gedaald. Hoewel de vogelgriep nog altijd voor nervositeit zorgt, heeft deze weinig effect op de prijs. Inmiddels lijkt het er echter op dat de bodem is bereikt.
De Europese pluimveevleesprijs is aan het einde van 2025 gedaald, zo blijkt uit het wekelijkse dashboard van de Europese Unie. Gemiddeld daalde de prijs ten opzichte van de maand ervoor met 2,3% tot €283,42 per 100 kilo. Opmerkelijk is dat de pluimveevleesprijs, die het hele jaar op een hoog niveau lag, nu lager is dan een jaar eerder. Vergeleken met dezelfde periode een jaar geleden is de prijs met 0,7% gedaald.
Hoewel de prijzen nog altijd aanzienlijk hoger liggen, wordt het verschil met de Verenigde Staten kleiner. Dat is deels het gevolg van hogere prijzen in de Verenigde Staten, waar de prijzen stegen van ongeveer €200 per 100 kilo naar €216,85 per 100 kilo. Het prijsverschil is daarmee gedaald tot 35,3%. De Europese prijs ligt zelfs 119,87% hoger dan die in de Verenigde Staten.
Ondanks de vogelgriep blijft de Europese pluimveevleesprijs onder druk staan. Hoewel de spanningen door de snelle verspreiding van het virus toenemen, lijkt het aanbod vooralsnog niet geraakt te worden. Uit de prognoses van de Europese Unie blijkt dat er nog altijd sprake is van een groei ten opzichte van een jaar eerder. Als deze voorspelling uitkomt, stijgt het Europese aanbod met 1,8% tot 14,4 miljoen ton. Deze toename is echter aanzienlijk lager dan in eerdere jaren. In 2024 nam de productie met 5,3% toe en in 2023 was er, ondanks forse problemen met het vogelgriepvirus in de wintermaanden, nog sprake van een stijging van 2,5%.
Naast de toename van het aanbod is een stevig aanbod uit Brazilië een belangrijke oorzaak van de druk op de markt. Dit zorgt er op twee manieren voor dat de prijzen lager liggen dan enkele maanden tot een half jaar geleden. Doordat de export deze zomer stil lag, waren de prijzen in die periode aanzienlijk hoger. Daarnaast zijn er door de lagere uitvoer in die periode voorraden opgebouwd. Sinds deze voorraden zijn vrijgekomen, zijn de prijzen aanzienlijk gedaald.
Stabiliteit
Inmiddels lijkt de bodem van de pluimveevleesprijs te zijn bereikt. De Nederlandse slachtprijzen zijn na een duidelijke daling aan het einde van het jaar sinds week 51 stabiel op het niveau van €1,05 per kilo. Vrije vleeskuikens worden momenteel nog overwegend naar België geëxporteerd. Daar liggen de prijzen al sinds week 44 op €1,19 per kilo. In week 52 was er echter sprake van een stijging van 1 cent tot €1,20 per kilo.
Deze stabilisatie, of zelfs lichte stijging in het geval van België, komt niet als een verrassing. De beweging sluit aan bij een gangbaar consumptiepatroon. In het nieuwe jaar neemt de afzet van kip vrijwel elk jaar toe. Twee ontwikkelingen werken hierbij in het voordeel van pluimveevlees. Na de feestdagen bezuinigen consumenten doorgaans op hun voedingsuitgaven, waardoor het relatief goedkope kippenvlees populairder wordt. Daarnaast richten consumenten zich door hun nieuwjaarsvoornemens, na een hedonistische periode, meer op hun gezondheid. Door de goede reputatie van kip op dit vlak profiteert de pluimveevleesmarkt eveneens van deze trend.
