Eieren

De eierprijs zit nog altijd in de lift. Met Pasen in het vooruitzicht probeert de markt waar mogelijk reserves op te bouwen. In Duitsland zorgt een hoge vraag naar tafeleieren er echter voor dat het opbouwen van reserves moeizaam verloopt. Daarnaast heeft een groep van 13 Europarlementariërs bezwaar gemaakt tegen het plan om de importen van onder meer Oekraïense eieren onder controle te houden.

De eierprijs is deze week licht gestegen. Historisch gezien ligt een daling na een korte opleving voor de hand. Dit jaar zijn er door de forse vraag echter twijfels of de gebruikelijke februaridip nog komt. Met name uit Duitsland komen signalen dat het betere gezondheidsimago van eieren de vraag naar boven trekt.  

De prijs van eieren is op het moment stabiel. Meestal daalt de prijs begin februari, maar het zou goed kunnen dat de daling al heeft plaatsgevonden. In Rusland zijn de eierprijzen ondertussen wel fors gestegen, terwijl Chinese eieren goedkoper worden. Ondertussen heeft de Europese Commissie een noodrem voorgesteld voor importen uit Oekraïne.

De prijs van eieren is ondanks sterke vraag onder consumenten en een relatief zwak aanbod gedaald. Een lagere industriële vraag leidt deze ontwikkeling. Al leidt dit gezien de krapte op de Noord-Europese markt vooral in Zuid-Europa tot lagere prijzen.

De Deense overheid heeft uitgesproken de verkoop van kooieieren eerder te verbieden, zo sprak minister van Landbouw Jacob Jensen woensdag 10 januari uit. De nieuwe wetgeving is onderdeel van nieuwe dierenwelzijnswetgeving waarbij Denemarken vooruit wilde lopen op nieuwe Europese regelgeving.

De eierprijs heeft in het nieuwe jaar een stap naar beneden gezet. Dit zou erop kunnen wijzen dat de prijzen de komende weken flink afnemen, zoals in deze tijd van het jaar gebruikelijk is. Door blijvende schaarste is het echter nog de vraag of dit seizoenspatroon navolging vindt. Daarnaast zou er druk kunnen ontstaan door de stijging van het Nederlandse OKT-aanbod.     

De prijs van eieren is ook na kerst weer verder gestegen. Hoge vraag en een krap aanbod zorgen in Nederland nog altijd voor hoge prijzen. Al liggen de prijzen in Duitsland nog altijd hoger.

De eiermarkt lijkt nog altijd krapper te worden. Hoewel dit ook in Nederland te merken is, zijn de effecten vooral in Duitsland zichtbaar. Daarnaast heeft vogelgriep wat gas teruggenomen.