DCA-zuivelnoteringen

Op de kaasmarkt verbazen insiders zich soms over het stijgingstempo. De oorzaak hiervan ligt bij de krappe voorraden die ook niet per se waren voorzien. Wat zijn de marktverwachtingen? 

Het sentiment op de zuivelmarkt is vaster dan verwacht. Boter, melkpoeder en foliekaas blijven in aanloop naar de foodbeurs Anuga oplopen, terwijl de vaste zuivelprijzen nog geen aanstalten omlaag maken. 

De roomprijzen zijn recent tot grote hoogte gestegen. Boterproducenten betalen zich blauw aan deze vloeibare grondstofprijzen en dat leidt tot vraaguitval. Ook magere melkconcentraatprijzen lopen uit de pas met de melkpoedermarkt. De vraag is hoe lang deze gespannen situatie nog aanhoudt.

De balans tussen de vloeibare zuivelprijzen en vaste eindcomponenten als boter en melkpoeder is volledig ontspoord geraakt. De vloeibare zuivelmarkt is volledig oververhit en dreigt dan ook tegen een flinke correctie aan te lopen. De vraag is alleen nog wanneer dat moment komt. 

DCA-Markets introduceert vanmiddag (donderdag 28 september) drie nieuwe zuivelnoteringen voor de Noordwest-Europese markt. De noteringen zijn voor volvette melkpoeder (Fat Filled), Frau Antje foliekaas en Natuurkaas.

Na een stevige afwaardering zijn de melkpoederprijzen teruggezakt tot een relatief laag niveau. Dit wakkert koopinteresse aan. Daarbij zijn ook de exportcijfers minder slecht dan gedacht. Waarschijnlijk is de markt in de afgelopen maanden te diep in de put gepraat. 

De prijzen van zuivelcommodity's als boter, kaas en melkpoeder trekken deze week week aan. En soms behoorlijk snel. Tevens zijn de opwaartse bewegingen niet even goed te verklaren. Vooral producenten proberen de markt omhoog te praten. 

De foliekaasprijzen bewegen medio september naar boven. Daarentegen staan de cheddarprijzen nog onder druk. Hoewel er in de afgelopen maanden meer kaas is geproduceerd, kan de markt dit prima handelen. Toch is er ook weer niet onbeperkt ruimte voor verdere prijsstijgingen.