DCA-zuivelnoteringen

Ofschoon de melkaanvoer in Nederland sinds september onder druk staat, neemt de kaasproductie juist toe. Dit wijst erop dat verwerkers meer melk verwerken tot kaas. En gezien de snel opgaande marktbewegingen is dat bepaald niet onlogisch.

De snel stijgende zuivelprijzen zijn gunstig voor producenten om 2023 toch nog wat glans te kunnen geven. Wel is het zo dat de marktverwachtingen voor het nieuwe jaar nog troebel zijn. De grote vraag is of de markt stand kan houden, wanneer de melkaanvoer weer oploopt en de vraag waarschijnlijk afkoelt. 

Na een snelle opleving lijken de boterprijzen nu gas terug te nemen. Op basis van de roomprijzen zou boter eigenlijk nog verder moeten stijgen, maar dit lijkt om meerdere redenen niet waarschijnlijk te zijn. 

Van de zomer nog stond de zuivelmarkt behoorlijk onder druk, net als de melkprijzen. In mum van tijd heeft de markt echter een gedaantewisseling ondergaan met snel stijgende noteringen voor boter, kaas en melkpoeder. Hierop reageren de melkprijzen die boeren ontvangen bovendien verrassend snel.

DCA Markets heeft vandaag (donderdag 26 oktober) opnieuw drie nieuwe zuivelnoteringen geïntroduceerd voor lactose, weiconcentraat en magere melk. Hiermee wordt het pallet zuivelnoteringen verder uitgebreid, nadat in september ook al drie nieuwe noteringen waren geïntroduceerd.

Het sentiment op de zuivelmarkt kan snel draaien, zo blijkt maar weer. Vooral op de melkpoeder- en weipoedermarkt stijgen de prijzen na de zomervakantie razendsnel. Een opleving die maar weinigen in de markt zagen aankomen. Wat is er aan de hand?

Op de kaasmarkt verbazen insiders zich soms over het stijgingstempo. De oorzaak hiervan ligt bij de krappe voorraden die ook niet per se waren voorzien. Wat zijn de marktverwachtingen? 

Het sentiment op de zuivelmarkt is vaster dan verwacht. Boter, melkpoeder en foliekaas blijven in aanloop naar de foodbeurs Anuga oplopen, terwijl de vaste zuivelprijzen nog geen aanstalten omlaag maken.