Vleesprijzen

De helft van de Europeanen heeft over het afgelopen jaar minder vlees geconsumeerd. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen, ProVeg International, de Universiteit van Gent en marktbureau Innova. Deze trend zal voorlopig niet stoppen, want 40% geeft aan ook komend jaar minder vlees te willen consumeren. Opvallend is dat Denemarken, een land dat voorheen vooropliep in plantaardige voedselconsumptie, nu onderaan de lijst staat.

De Verenigde Staten zijn wereldwijd de grootste consument van verse en diepgevroren kalkoen. Afgelopen jaar kwam de consumptie uit op bijna 2,5 miljoen ton. Ter vergelijking: Brazilië, de nummer twee, consumeert net iets meer dan 1,5 miljoen ton. Amerikaanse consumenten lijden daarmee het sterkst onder de huidige stijgende prijzen. Vooral op de binnenlandse markt zijn er problemen.

Hoewel in de basis afgelopen weken weinig veranderd is op de verhitte rundvleesmarkt, valt uit meerdere hoeken te horen dat de verslechterende situatie rond het coronavirus de markt kan verstoren. Verhalen komen onder meer uit Duitsland, maar ook commercieel directeur Clemens Roelofs van één van Nederlands grootste runderslachters, Ameco uit Apeldoorn, ziet dit.

In de Verenigde Staten zijn de prijzen voor dierlijke eiwitten het afgelopen jaar flink gestegen. Dat blijkt uit de meest recente gegevens van het Bureau of Labor Statistics. De prijs voor rundvlees steeg afgelopen twaalf maanden met iets meer dan 20%. Varkensvlees werd 14% duurder. De coronacrisis én het gebrek aan concurrentie zijn de voornaamste redenen hiervoor.

Groothandel Makro gaat binnenkort halve varkenskarkassen in het schap leggen. Het doel is om afnemers tegemoet te komen in tijden van een stijgende voedselinflatie. 

Zowel de markt als de prijsvorming van varkensvlees zijn vrij stabiel te noemen. De varkensvleesprijzen zijn de laatste weken voor enkele onderdelen licht hersteld, maar bewegen nog altijd op zeer lage niveaus.

In de Verenigde Staten heeft het ministerie van Landbouw goedkeuring gegeven voor een nieuwe proef met hogesnelheidslijnen in de varkensvleesindsutrie. Negen varkensvleesproducerende bedrijven krijgen de mogelijkheid om te werken met deze lijnen. Het moet een hogere capaciteit opleveren en zo de leveringsproblemen in het land oplossen.

Er komt definitief geen steunpakket voor de varkenssector in de Europese Unie. De sector bevindt zich al maanden in een crisis. Brussel is van mening dat lidstaten zelf moeten bepalen of zij hun varkenshouders tegemoetkomen.