Vleesprijzen

 Maart is de maand dat veel van de grote (vega)vleesproducenten hun jaarcijfers produceren. De wereldwijde kippenmarkt staat onder druk melden meerdere bedrijven. Ook verdwijnt Garden Gourmet uit de Britse schappen. Dit is de Meat en Meatless van maart 2023.

Ondanks de recordnotering van de afgelopen maanden, is de prijs van varkensvlees wederom gestegen. De paasdagen staan weer door de deur en dat heeft zijn weerslag op de varkensvleesprijs. Door krapte op de varkensvleesmarkt strijden Duitse en Nederlandse slachterijen om hun handen te krijgen op het beperkte slachtvarkensaanbod. Daarnaast drukt varkenspest zijn stempel op de Aziatische markt.

De Chinese import van varkensvlees zit sinds het einde van de zomer van 2022 weer in de lift. In 2021 vielen de importen laag uit. Door onder meer de heropening van de Chinese economie lijken de importen weer te stijgen. Met name Brazilië en de Verenigde Staten lopen met de vraag weg, terwijl de Europese export door het krappe varkensaanbod juist krimpt. Daarnaast is het maar de vraag of China hun eigen varkensproductie op orde houdt. De Afrikaanse Varkenspest lijkt namelijk terug van weggeweest.

Meer dan de helft van de Nederlandse kiezers heeft geen bezwaar bij een belasting op vlees, zo concludeert de True Animal Protein Price Coalition (Tappcoalitie) uit een onderzoek dat de organisatie heeft laten uitvoeren door IPSOS. Toch is het maar de vraag of de Tappcoalitie de resultaten als een overwinning kan zien. Uit eerdere onderzoeken bleek namelijk dat de plannen in 2021 op bredere steun konden rekenen.  

Na een prijsstijging van 4 cent in een week, is er weinig beweging op de pluimveevleesmarkt. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees hier ook een marktanalyse waarin we dieper op de situatie ingaan.

Na weken van grote stijgingen, stagneert de varkensvleesprijs. Marktredacteur Matthijs Bremer bespreekt in de Vleesflits van deze week kort de achtergronden hiervan. Lees hier ook onze marktanalyse waarin we dieper op de situatie ingaan.

De vleesmarkten (varkens, rund en kip) staan al langere tijd in het teken van schaarste, al komt dat op de ene markt momenteel meer tot uiting dan de andere. In deze marktupdate bespreekt redacteur Wouter Baan de ontwikkelingen per markt. Daarbij gaat hij ook in op de marktverwachtingen voor de komende maanden.

Amerikaanse consumenten kochten in 2022 2,5% minder vlees, zo blijkt uit een rapport van the Meat Institute en the Food Industry Association. Opvallend genoeg kopen Amerikanen liever iets minder vlees dan goedkoper vlees, want de consumptie van vers vlees nam vorig jaar juist toe.