Vleesprijzen

De vleesmarkten zijn na weken van druk een stuk stabieler. Daarop is een uitzondering, maar dat is niet de varkensmarkt. Een grote speler leek daar de prijzen te verlagen, maar dat gebeurde toch niet. Meer hierover in de vleesmarktupdate door Matthijs Bremer. 

De rundvleesmarkt blijft in Noord-Europa onder druk staan. Hoewel Europese prijsdata ontbreekt, blijkt uit de lokale noteringen van Vee & Logistiek en de VEGZ dat de Nederlandse en Duitse rundveeprijzen wederom zijn gedaald. De vraag naar vlees is na de laatste prijsverhogingen in de supermarkt simpelweg zo hoog geworden dat consumenten niet meer happen. Ondertussen blijft de prijs in Ierland stijgen.

De Europese rundvleesproductie is in de eerste vijf maanden van 2025 gedaald, maar opvallend genoeg ligt het productieniveau nog altijd hoger dan in 2023. Vooral in Duitsland en Nederland nam de productie fors af, terwijl deze in Italië en Polen juist licht toenam.

De Europese varkensmarkt blijft in dezelfde spagaat als de laatste weken. Vraag en aanbod zijn beide zwak, maar geen van beide verandert genoeg om invloed op de prijzen uit te oefenen.

Gezien de hoge prijzen zou je het haast niet meer verwachten, maar de zomerdip op de vleesmarkten is alsnog gekomen. Behalve op de markt die de dip inluidde. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit.

De Nederlandse rundveeprijs is weer gedaald, zo blijkt uit de notering van Vee & Logistiek. Een andere prominente notering laat echter een ander patroon zien. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit komt. 

Na de forse dalingen van de afgelopen weken is de varkensprijs deze week gestabiliseerd. Een lichte stijging van de onderdelenprijzen en een lager varkensaanbod hebben bijgedragen aan opwaartse druk op de prijs. Waar de krapte de afgelopen weken nog leek mee te vallen, zijn de haken bij veel slachterijen inmiddels weer leger dan gewenst.

De Europese rundveeprijzen stijgen wederom licht. Opmerkelijk is dat de Ierse prijzen opnieuw boven de Nederlandse zijn uitgekomen. Ondertussen daalt de Nederlandse notering van Vee & Logistiek voor het eerst dit jaar.