Eieren

De Noord-Europese eiermarkt blijft zeer krap. Terwijl de Duitse prijzen een stap omhoog zetten, is de prijs in Nederland gedaald. Het gebruikelijke seizoenspatroon, waarbij de prijs van eieren in de zomer een flinke stap omlaag zet, laat op zich wachten. Ondertussen neemt de import uit kleine eiermarkten door de schaarste toe.

De Nederlandse eierprijs heeft deze week een onverwachte stijging laten zien. Normaal gesproken begint de prijs pas in de zomer te dalen. De vraag is sterk en hoewel het aanbod in de meeste Europese landen toeneemt, is er in Nederland juist sprake van een daling. In Duitsland dalen de prijzen nog steeds, al gebeurt dat bij onze oosterburen minder sterk dan voorheen.

De eierprijs is opnieuw gedaald. Dit was te verwachten, maar doordat de daling inzette vanaf een hoog niveau, blijft de prijs relatief hoog. In Duitsland dalen de prijzen sneller, waardoor de Nederlandse prijzen inmiddels hoger liggen dan die van onze oosterburen. Ondertussen is de import van Oekraïense eieren in de afgelopen tien jaar sterk toegenomen.

Na de flinke prijsstijging van de afgelopen weken is de prijs van eieren vlak voor Pasen nog licht gedaald. De piek in de paasvraag is inmiddels voorbij. De Duitse markt blijkt, zoals ook in voorgaande jaren het geval was, volatieler te zijn. Daar ligt het prijsniveau bovendien al hoger dan bij ons.

De prijs van eieren lijkt zijn plafond te hebben bereikt en is deze week niet verder gestegen. De voornaamste reden hiervoor is een lagere prijs in Duitsland. De structurele groei van de vraag in dat land lijkt inmiddels even te zijn gepauzeerd.

Eierverwerker LPX wil hoogwaardige diervoeding maken uit reststromen van de eierindustrie in Dronryp. Het heeft daar de voormalige zuivelfabriek van FrieslandCampina gekocht, die installaties heeft waar ook LPX mee kan werken.

De vleeskuikenprijs heeft een nieuw record bereikt. Daarmee is de prijs van vleeskippen de volgende in een recordregen van de prijzen van rund- en pluimveeproducten. Zo stegen de prijzen van eieren, runderen en kalveren de afgelopen weken al tot nieuwe hoogten. Een combinatie van een hoger dan verwachte vraag en een lager aanbod door dierziekten zorgen voor forse stijgingen.

De prijs van eieren heeft wederom een forse stap naar boven gezet, na de recordnotering van vorige week. Door schaarste op de Duitse markt wordt er steeds meer naar onze oosterburen geëxporteerd en stijgen de Nederlandse prijzen fors. Ondertussen is er een primeur in Nederland, voor het eerst zijn de kippen van een legveebedrijf gevaccineerd. De vraag is echter of deze ontwikkeling werkelijk zoden aan de dijk zet.