Eieren

De Nederlandse eierprijs is licht gedaald en volgt het bekende seizoenspatroon na Pasen. De vraag is nu vooral of een forse correctie nog volgt als de sector zijn reserves heeft gevuld. In Duitsland wacht de industrie daarmee, waardoor de daling fors is.

De Nederlandse eierprijs blijft na Pasen gelijk. In Duitsland is de eerste notering na de paasdagen nog niet bekend, maar duidelijk is dat de vraag constant hoog is. Daarover is de laatste weken discussie ontstaan. Terwijl de consumptie fors toeneemt, heeft het Duitse voedingscentrum ervoor gekozen drie keer minder eieren te adviseren.  

De prijs van eieren is de laatste twee weken verder gestegen. Door de structureel hogere prijs van eieren is de Nederlandse stijging voor de paasdagen lager dan gemiddeld. Door de krapte op de Duitse markt neemt de prijs bij onze oosterburen echter sterker toe. Daarnaast groeit de Braziliaanse markt in rap tempo.

De eierprijs zit nog altijd in de lift. Met Pasen in het vooruitzicht probeert de markt waar mogelijk reserves op te bouwen. In Duitsland zorgt een hoge vraag naar tafeleieren er echter voor dat het opbouwen van reserves moeizaam verloopt. Daarnaast heeft een groep van 13 Europarlementariërs bezwaar gemaakt tegen het plan om de importen van onder meer Oekraïense eieren onder controle te houden.

De eierprijs is deze week licht gestegen. Historisch gezien ligt een daling na een korte opleving voor de hand. Dit jaar zijn er door de forse vraag echter twijfels of de gebruikelijke februaridip nog komt. Met name uit Duitsland komen signalen dat het betere gezondheidsimago van eieren de vraag naar boven trekt.  

De prijs van eieren is op het moment stabiel. Meestal daalt de prijs begin februari, maar het zou goed kunnen dat de daling al heeft plaatsgevonden. In Rusland zijn de eierprijzen ondertussen wel fors gestegen, terwijl Chinese eieren goedkoper worden. Ondertussen heeft de Europese Commissie een noodrem voorgesteld voor importen uit Oekraïne.

De prijs van eieren is ondanks sterke vraag onder consumenten en een relatief zwak aanbod gedaald. Een lagere industriële vraag leidt deze ontwikkeling. Al leidt dit gezien de krapte op de Noord-Europese markt vooral in Zuid-Europa tot lagere prijzen.

De Deense overheid heeft uitgesproken de verkoop van kooieieren eerder te verbieden, zo sprak minister van Landbouw Jacob Jensen woensdag 10 januari uit. De nieuwe wetgeving is onderdeel van nieuwe dierenwelzijnswetgeving waarbij Denemarken vooruit wilde lopen op nieuwe Europese regelgeving.