Eieren

Hoewel de vogelgriep nog altijd flink om zich heen grijpt, gaat de prijsstijging inmiddels niet meer zo hard. Met name in Nederland zijn de prijzen simpelweg te hoog geworden. In het land staan de eierprijzen al weken op recordhoogte.

De stijging van de eierprijzen op de Europese markt vlakt wat af, blijkt uit data van Eurostat. Toch blijft de markt zeer krap. Dat is vooral toe te schrijven aan de vogelgriep. Hierdoor stijgen lokale noteringen een stuk sterker, wat laat zien dat de winst verschuift.

De prijzen van scharreleieren stijgen fors in de gehele Europese Unie. Vooral de industriële vraag blijft sterk, aangezien producenten deze zomer door de beperkte beschikbaarheid nauwelijks voorraden hebben kunnen aanleggen. De krapte houdt daarmee aan. Met name biologische eieren en XL-eieren worden snel schaars.

De eiermarkt blijft krap. Tel daar een seizoensmatig sterke vraag bij op, en de prijzen blijven ondanks een al hoge stand verder stijgen. Met name de industriële vraag uit Duitsland zorgt voor een extra impuls.

De prijs van eieren blijft stijgen. De stijging is echter minder sterk dan voorgaande jaren, omdat het prijsniveau al hoog was. Met name de industriële vraag blijft sterk, aangezien er deze zomer weinig voorraden zijn opgebouwd.

De zomervakantie loopt ten einde en dat is merkbaar op de eiermarkt. Nu consumenten in Noord-Europa terugkeren van vakantie, trekt de vraag daar aan. In Zuid-Europa is van een dergelijke opleving juist weinig te zien.

De Noord-Europese prijs van eieren blijft nog altijd relatief hoog. Zowel de vraag naar tafeleieren als de industriële vraag is vrij sterk en de zomerdip blijft beperkt. Door de hoge vraag zijn de voorraden bij zowel pakstations als verwerkers laag.

De Noord-Europese eiermarkt blijft zeer krap. Terwijl de Duitse prijzen een stap omhoog zetten, is de prijs in Nederland gedaald. Het gebruikelijke seizoenspatroon, waarbij de prijs van eieren in de zomer een flinke stap omlaag zet, laat op zich wachten. Ondertussen neemt de import uit kleine eiermarkten door de schaarste toe.