Meer nieuws

Terwijl de uitbetalingsprijzen aanhoudend onder druk staan, hadden de spotmelkprijzen in januari niet de benen om boven een schamel niveau van €20 uit te stijgen. De Europese zuivelmarkt ligt begin 2026 nog altijd op zijn gat. Toch zijn er in de verte voorzichtig ook weer lichtpuntjes. Ondertussen worden melkveehouders op hun geduld beproefd. Elders in Europa gaan ze weer de straat op en wordt geroepen om interventie. Welke kant gaat het op?

De export van Amerikaans varkensvlees is in november duidelijk gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de U.S. Meat Export Federation (USMEF). Sterke prestaties in markten als Mexico, Zuid-Korea en Centraal-Amerika compenseerden grotendeels de fors lagere uitvoer naar China, waar Amerikaanse producten te maken hebben met vergeldingsheffingen. Toch bleek de extra afzet onvoldoende om het verschil volledig goed te maken.

De Ierse export van vlees en levende dieren heeft in 2025 een sterke waardegroei laten zien. Dit door hogere prijzen door structureel beperkt aanbod. De exportopbrengsten van rundvlees stegen zodoende fors ondanks lagere verschepingsvolumes. Ook de export van levende runderen vertoonde dit patroon. Deze ontwikkelingen weerspiegelen de krappe beschikbaarheid van runderen in Ierland en de rest van de EU.

De weersontwikkelingen met het oog op sneeuw en vorst worden nauw gevolgd op de graanmarkt. Daarnaast blijven ook de valutaontwikkelingen een belangrijke rol spelen. Toch zijn de prijzen na de opmars eind vorige week wel weer iets gezakt.

Het blijft moeilijk om van één rundvleesmarkt te spreken. De markt voor worstkoeien en vleesvee loopt nog altijd uit elkaar. Het gevolg: duidelijke druk op melkkoeien, maar stabiele vleesveeprijzen. Hierdoor komen de prijzen in Nederland en Duitsland steeds verder uit elkaar te lopen.

Na een korte vertraging door een technische storing volgt alsnog een duidelijke uitkomst. De derde veiling van dit jaar laat zien dat de markt opnieuw stevig aantrekt. Meerdere producten springen eruit met opvallende stijgingspercentages, terwijl ook de breedte van de markt meebeweegt. Het momentum lijkt daarmee verder toe te nemen. Lees meer over de prijsontwikkeling van mozzarella, melkpoeders, boter, AMF en cheddar.

Eind januari brak de cacaoprijs in Londen door een duidelijke dieptegrens heen. Betere oogstverwachtingen en een zwakke vraag lagen hieraan ten grondslag. Al snel bleek echter dat de daling niet doorzette, en dat heeft alles te maken met het kortetermijnvooruitzicht.

Zowel de olie- als gasprijs bereikte recent een hoogtepunt. Beide prijzen hebben daarna weer een daling ingezet. Olie kon het hoge niveau van meer dan $70 niet vasthouden. Dit komt voornamelijk door de dollar die de afgelopen dagen sterker is geworden en afname van de geopolitieke spanningen in het Midden-Oosten.

De vleesmarkten zijn nog altijd zwak. De rundvleesmarkt maakt een duidelijke daling door. De kip- en varkensmarkt blijven ondertussen stabiel, al blijven de ondertonen niet al te positief. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit.  

Goede opbrengsten kunnen voor producenten een keerzijde hebben. Dat speelt in zekere mate op de Europese suikermarkt. Het bietenareaal is in teeltjaar 2025 met ongeveer 8% geslonken in de EU, maar de suikerproductie is navenant minder hard gedaald. Er is dan ook sprake van een overaanbod van suiker. Dat probleem speelt niet alleen in Europa als we naar de ontwikkelingen op de termijnmarkten van Londen en New York kijken.  

In Rusland is het koud. Voor de granenmarkt levert dat vooralsnog vooral problemen op voor het transport van graan naar de exporthavens schrijft marktbureau Ikar. Schade door uitwinteren valt tot op heden mee volgens het marktbureau. In de VS kreeg tarwe daarentegen een aardige tik. Dat hangt voor een deel samen met bredere ontwikkelingen op de financiële markten. In Brazilië loopt de soja oogst als een zonnetje. Toch waarschuwt AgRural dat het weer voor de latere sojapercelen niet ideaal is.

De euro wordt ook in het nieuwe jaar steeds sterker ten opzichte van de dollar. Tegenover het Britse pond verliest de Europese munt nu wel geleidelijk terrein. De euro-dollarkoers schuurde afgelopen week tegen de grens van $1,20, het hoogste niveau in bijna vijf jaar. In de tweede helft van 2025 won de euro snel aan kracht en die opwaartse trend lijkt zich in het nieuwe jaar voorlopig voort te zetten.

De pluimveevleesmarkt in de Europese Unie is nog altijd vrij stabiel. Daar staat echter tegenover dat de Noord-Europese markt naar beneden neigt. Met name Polen blijft voor druk zorgen, al fluctueert de prijs van kippenvlees in het land behoorlijk.