Meer nieuws

Het sentiment op de vleesmarkten blijft over het algemeen hetzelfde. Toch is er één uitzondering. Na het recente dieptepunt is de varkensvleesprijs weer gestegen. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u in de laatste vleesupdate van Foodbusiness uit hoe dit zit.

Na een zachtere periode eind vorige week keert de vorst weer terug in Oekraïne. Nu de sneeuw gesmolten is kan dat het koude weer voor grote problemen in de wintergranen zorgen waarschuwt de Oekraïense boerenbond. In Rusland is de tarwe juist relatief goed door de winter gekomen. SovEcon kwam daarom met een forse verhoging van de opbrengstraming. Maar de gevaarlijkste periode voor de tarwe moet nog komen volgens het marktbureau. In de VS hebben akkerbouwers voor het komende seizoen een voorkeur voor soja ten kost van maïs zo blijkt uit een peiling van Bloomberg.

De Australische rundvleesexport heeft in 2025 een historisch niveau bereikt. Wederom was de Verenigde Staten de grootste afnemer. Ondanks het vooruitzicht van lagere exporten naar China, schat de Australische brancheorganisatie voor de vleessector MLA de kansen voor 2026 gunstig in.

De Nederlandse rundveestapel is in 2025 relatief stabiel gebleven, zo blijkt uit de decembertelling van het CBS. Toch zijn de effecten van de krimp in de sector zichtbaar. De hoeveelheid jongvee in Nederland nam namelijk wel af. Ondertussen zet de daling van het aantal vleeskalveren in Nederland niet door. 

Vorige week waren de tarwekoersen naar boven gericht. Het bleek weer eens zeer tijdelijk, deze week zijn de koerswinsten grotendeels weer weggepoetst.

Arla Foods heeft afgelopen jaar uitstekende resultaten geboekt, ondanks dat de markt in de tweede helft van het jaar hard onderuitging. Vooral de ingrediëntenbusiness floreerde door een sterke mondiale vraag. In boekjaar 2025 werden diverse records verbroken, zoals die van omzet, melkaanvoer en de prestatieprijs.

De Nederlandse varkensstapel is in 2025 fors afgenomen, zo blijkt uit de decembertelling van het CBS. Opmerkelijk is vooral de forse daling van het aantal biggen in Nederland. Daarnaast valt het op dat er aanzienlijk meer zware varkens van boven de 110 kilo werden gehouden.

De gasprijs is de afgelopen weken opnieuw gedaald en ligt inmiddels weer rond het lage niveau van april 2024. Dat is goed nieuws voor de energierekening, maar maakt het vullen van gasopslagen dit winterseizoen minder aantrekkelijk. Daardoor lopen de Nederlandse voorraden snel terug. Zolang LNG-schepen blijven aanmeren, is dat geen acuut probleem. In een wereld vol geopolitieke spanningen rijst volgens onderzoeksinstituut TNO echter de vraag of we de leveringszekerheid niet te veel aan de markt overlaten.

Politieke spanningen, onstuimig weer en logistieke uitdagingen houden de granenmarkt bezig. Oekraïne en Rusland zitten vandaag in Genève aan tafel om over een einde aan de oorlog te praten. Rusland lanceerde vannacht echter nog een grote aanval op de Oekraïense energie infrastructuur. Te veel leunen op de export van agrarische goederen is met de huidige geopolitieke ontwikkelingen een risico, zo blijkt uit cijfers uit Frankrijk. In Brazilië willen boeren soja dorsen maar gooit regen roet in het eten.

De Amerikaanse rundvleesmarkt heeft in 2026 wederom een nieuw record gevestigd en opnieuw profiteert Australië hier zeer sterk van. Nu de binnenlandse rundveestapel is gekrompen tot het laagste niveau sinds in elk geval de vroege jaren vijftig, wordt het gat tussen vraag en aanbod steeds meer opgevuld door internationale handelspartners. Argentinië ontpopt zich daarbij als een belangrijke speler, mede dankzij een recent verruimd handelsquotum.

De pluimveevleesprijs trekt na een wat luwe start in januari medio februari weer aan. De vraag naar pluimveevlees groeit, waardoor slachterijen naast hun gebruikelijke inkopen op contractbasis weer meer kippen op de vrije markt beginnen in te kopen, terwijl de prijs van het vlees nog stabiel blijft. Dit past bij een markt die anticipeert op de extra vraag in de lente.

Na een paar relatief natte winters valt het deze winter tot dusver mee met de neerslag. Op de eerste dag dat er mest gereden mag worden, hebben we echter te maken met sneeuw. Voor het saldo van tarwe moet de akkerbouwer het wel een beetje hebben van drijfmest. De prijs voor tarwe van de nieuwe oogst op de Matif houdt namelijk niet over. Soja zat afgelopen week op de CBoT in de lift. Het fundament onder deze stijging is echter dun als we naar de ontwikkeling van het gewas in Zuid-Amerika kijken.

De export van Braziliaanse pluimveevlees heeft na de dip die ontstond door uitbraken van vogelgriep vorig voorjaar, haar positie op de Europese markt weer snel hersteld. Nadat de Europese Commissie in oktober weer groen licht gaf voor de import van pluimveevlees uit Brazilië werden in de laatste maanden van het jaar de hoogste volumes van 2025 opgetekend.