De Europese rundveemarkt blijft wat uit balans. Kopers en verkopers komen nog altijd niet goed bij elkaar. Ondertussen blijft het eerste aanbod behoorlijk laag, al is de vraag in het land eveneens niet zo groot.
De rundveeprijzen blijven overwegend onder druk. Inmiddels geven ingewijden in de markt aan dat niet alleen de prijzen van melkkoeien, maar ook die van vleesrunderen duidelijk zijn afgenomen. Participanten geven aan dat de prijzen vergeleken met begin vorig jaar zomaar 50 cent lager kunnen noteren.
Op de vleesmarkt zijn de prijzen echter een stuk minder stevig gedaald, zo geven ze aan. Dit is opmerkelijk, aangezien de vraag naar rundvlees niet al te sterk is. De horeca heeft het in februari moeilijk gehad. Nu is dit nooit een sterke maand, maar ingewijden in de markt geven aan dat bestellingen behoorlijk achterblijven.
{{dcamiSnapshot(976_1772102501)}}
De markt blijft hierdoor uit balans. Verkopers zijn nog niet bereid om voldoende te zakken om de vraag weer naar de niveaus te laten stijgen die we van vorig jaar gewend waren. Dit komt mede doordat de lente in zicht komt. Mooi weer zorgde deze weken alweer voor een impuls in de horeca. De markt hoopt dat de lente al vroeg mooi is, waardoor de consumptie in de foodservice weer snel op gang zal komen.
Ierse markt blijft zeer krap
De rundveeslachtingen in Ierland lopen nog steeds fors achter op het niveau van een jaar geleden. In de eerste zes weken van het jaar lag het aantal slachtingen maar liefst 38.900 runderen lager dan het jaar ervoor. Dat is een afname van maar liefst 15,8% ten opzichte van een jaar eerder. In week 6 lag het slachtcijfer zelfs 20,5% lager. In die week werden 31.129 runderen geslacht. Mede hierdoor is de daling van de Ierse rundvleesprijs gestuit. Sinds die week is de prijs van R-kwaliteit stieren weer licht gestegen, van $714,10 tot $718,89.
Voor een deel is de lagere productie toe te schrijven aan blijvende tekorten op de Ierse markt. Net als op andere Europese markten is het rundveeaanbod vorig jaar fors geslonken. Toch is er in Ierland wat meer aan de hand. Traditioneel kent Ierland veel kleine rundveehouders die een klein aantal koeien houden naast een vaste baan. Door de toegenomen regeldruk in de sector neemt het aantal kleine bedrijven snel af.
Hoewel er ook schaalvergroting heeft plaatsgevonden, compenseert dit niet alles. Als gevolg hiervan zien we in rap tempo kleine slachterijen sluiten. De verwachting is dan ook dat op zijn minst een deel van de krimp structureel van aard is.
Behalve dat het aanbod lager is, is ook de vraag naar Iers rundvlees aanzienlijk afgenomen. Het Verenigd Koninkrijk koopt steeds meer rundvlees in Zuid-Amerika en Australië, aangezien het land een relatief groot aandeel aan tariefvrije importen toestaat. Op het vasteland helpt de trend om in te zetten op lokale ketens de situatie ook niet. Duitsland focust steeds vaker op vlees van eigen origine.
Ook in Nederland is deze trend zichtbaar. De een na grootste supermarkt, Jumbo, maakte dit zeer concreet. Uit verslaggeving van Agriland blijkt dat de supermarkt volledig wil inzetten op de Nederlandse keten. Nu koopt het bedrijf ook nog in bijvoorbeeld Ierland in. Deze invoer wil het bedrijf echter geleidelijk afbouwen.
