De zuivelmarkt beleeft deze week een opmerkelijk herstel, een herstel dat zich met name voltrok na de laatste GDT-veiling. Er waren al eerdere signalen voor een verbetering van de zuivelprijzen op mondiaal niveau, onder meer een positieve Gulfood beurs in Dubai en aanhoudend koud weer in de VS, waardoor er minder melkaanvoer is. De GDT, met daar hoge prijsuitschieters, was kennelijk het laatste signaal waar de markt op zat te wachten. Ook in Europa schieten nu de prijzen voor een reeks commodities omhoog.
De meest opmerkelijke prijsstijging is die van magere melkpoeder. Op de GDT werd een prijsstijging van meer dan 10% genoteerd, de DCA-notering van deze week laat een stijging zien van 8,2%. Het Europese product is hiermee nog steeds het meest concurrerend op de wereldmarkt. De export loopt dan ook prima.
Het gemiddelde van de week toont bij DCA een plus van €180 tot €2375 per ton, maar individuele transacties laten veel hogere prijsstijgingen zien van €300 en meer.
Instant euforie of blijvertje
De huidige prijsrally is een plotselinge beweging in de markt die een aantal jaren achtereen niet meer is gezien. Diverse producenten en handelaren vragen zich dan ook af of deze instant euforie wel zal beklijven, of dat het een overreactie is.
De opleving van de melkpoedermarkt trekt ook andere prijzen met zich mee en verhevigt hier en daar ook de prijsstijging bij een reeks andere producten. De plus van 8,2% bij magere melkpoeder is dan ook niet de sterkste stijger in de DCA-noteringen van deze week.
Magere melkconcentraat stijgt dubbel zo hard in prijs. De vraag naar concentraat was al goed, maar krijgt ondanks de slinkende marge ten opzichte van magere melkpoeder deze week extra tractie omdat er ook een goede vraag is vanuit de versmarkt en exportmarkten als Spanje en Griekenland.
Beetje twijfel niet vreemd
De roomnotering blijft ook verder oplopen en zit deze week op een plus van 11,7%, al lijkt het afgaande op de absolute bedragen (+€400) dat room deze week de grootste stappen zet. Boter komt er met een plus van €215, ofwel 5,6%, een beetje achteraan. Dat is evenwel het beeld van de gehele week.
Wanneer de laatste twee dagen worden meegenomen, is het een ander verhaal. Dan lijkt het of er weer een echte boter-Bonanza is losgebroken. Ook hier moet de komende dagen blijken of dit houdbaar is. Met de berichten in het achterhoofd van zich vullende pakhuizen en heel matige prijzen voor boter, lijkt enige twijfel niet vreemd.
Rauwe melk ondergewaardeerd
Het product dat duidelijk achterblijft bij het breed om zich heengrijpende prijsherstel is rauwe melk. Spotmelk blijft opmerkelijk laag geprijsd in Noordwest-Europa, ondergewaardeerd zelfs. Gerekend naar inhoudsstoffen kan het gemakkelijk een kwart tot een derde meer opbrengen. De bottleneck is evenwel de capaciteit om de melk te splitsen in room en concentraat. Voor is de situatie dus niet anders.
Het is sneu voor de partijen die veel spotmelk moeten afstoten, want er is dus een aardig waardeverlies. Dit wordt echter meer dan gecompenseerd door de opleving in de rest van de zuivelmarkt, want de verwaarding van diverse commodities begint de uitbetaalde (basis)melkprijs weer te benaderen.
De kaasmarkt tenslotte deelt ook mee in de beweging naar boven, maar tot nog toe mondjesmaat. De meeste prijzen trekken aan, maar met gemiddeld enkele procenten. Gelukkig voor de kaasmakers blijft ook de weimarkt heel stevig. Dat uit zich deels in de prijzen voor weiconcentraat en voor een groter deel in de prijzen voor de hogere wei-ingrediënten.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
