Na een korte vertraging door een technische storing volgt alsnog een duidelijke uitkomst. De derde veiling van dit jaar laat zien dat de markt opnieuw stevig aantrekt. Meerdere producten springen eruit met opvallende stijgingspercentages, terwijl ook de breedte van de markt meebeweegt. Het momentum lijkt daarmee verder toe te nemen. Lees meer over de prijsontwikkeling van mozzarella, melkpoeders, boter, AMF en cheddar.
Sinds half december is de GDT al aan een opmars bezig. Aanvankelijk voornamelijk gedreven door de melkpoeders, maar nu trekken alle fabricaten aan. De gemiddelde prijsstijging van 6,7% tot $3.830 per ton weerspiegelt dit. Het overtreft de forse stijging die tijdens de eerste veiling van dit jaar zichtbaar was.
Mozzarella stijgt met 10,6% tot $3.694 per ton. In de afgelopen maanden ging de prijs telkens op en neer, maar dit is een duidelijke stap omhoog. Product dat aangeboden werd door het Belgische Solarec ging als duurst van de hand. Met 3,8% tot $4.772 per ton stijgt cheddar wat gematigder, maar niet onverdienstelijk. Wat opvalt, is dat de leveringscontracten voor verder weg, juni 2026, weer een behoorlijke premie hebben van zo'n $300 per ton.
Ook de prijsstijging in boter zet door. Met 8,8% stijgt boter tot $5.773 per ton. Dit is de vierde stijging op rij en tevens de grootste. Ook voor boter geldt dat er voorzichtig weer premies worden gegeven voor leveringscontracten verder weg in de tijd. AMF stijgt met 5% tot $6.524 per ton, het hoogste niveau sinds half november.
Magere melkpoeder stijgt met 10,6% tot $2.874 per ton. Dit is het hoogste niveau sinds april vorig jaar en daarmee het tweede hoogste niveau in zo'n drie jaar. Volle melkpoeder stijgt iets gematigder, met 5,3% tot $6.614 per ton.
