De pluimveevleesmarkt in de Europese Unie is nog altijd vrij stabiel. Daar staat echter tegenover dat de Noord-Europese markt naar beneden neigt. Met name Polen blijft voor druk zorgen, al fluctueert de prijs van kippenvlees in het land behoorlijk.
De prijzen op de pluimveevleesmarkt in de Europese Unie zijn deze week licht toegenomen, maar toch is van een echte stijging geen sprake. De algehele trend in de Europese Unie is stabiel, met kleine slagen omhoog of omlaag. Dit is vooral het gevolg van forse fluctuaties op de Poolse markt, waar prijzen vrij wild op en neer gaan.
Ondertussen is de ondertoon op de Noord-Europese markt nog altijd licht negatief. Dit is niet heel ongebruikelijk in de winter. In deze tijd van het jaar past kip historisch minder goed in het consumptiepatroon dan varken of rund. Toch lijkt dit er niet aan ten grondslag te liggen. De laatste jaren deed kip het ook in de winter juist heel goed, met name omdat consumenten in januari bezuinigen en wat meer op hun gezondheid letten. Dit werkt juist in het voordeel van de consumentenmarkt. Ook dit jaar lijkt dat weer het geval. De consumptie is volgens ingewijden in de markt minder stevig dan de laatste jaren, maar nog altijd heel redelijk.
De druk op de prijzen komt met name van de aanbodkant. De volumes uit Polen hebben een aanzienlijk herstel doorgemaakt, waardoor de markt duidelijk een stuk minder krap is dan we de laatste jaren hebben gezien. Hoewel de vogelgriep wel voor druk zorgt, blijkt de impact ervan relatief klein vergeleken met het herstel van de broedeierketen, waardoor Polen volop kan produceren. Dit is terug te zien op de markt van Noord-Europese slachtkippen.
De Nederlandse prijs voor slachtkippen is in week 3 met 1 cent gedaald van €1,11 naar €1,10 per kilo. Deze week was de prijs echter weer stabiel. In België blijft de prijs eveneens gelijk. De prijs bleef op een niveau van €1,19 per kilo staan.
Mede daardoor blijft de prijs voor vrij verhandeld pluimvee gelijk op een niveau van €1,16 per kilo. Deze prijs is niet met de Nederlandse slachterijnoteringen meegedaald. In de praktijk hebben de meeste Nederlandse kippen die vrij verhandeld worden België als bestemming.
Kijken we naar de vleesprijzen, dan zien we dat de prijzen in België licht zijn gedaald. Aangezien Nederland zijn prijzen niet opgeeft, is dit de meest representatieve benchmark voor Noord-Europese prijzen. De Poolse prijzen blijven ondertussen fors lager, maar fluctueren vrij stevig. De reden hiervoor is dat de Noord-Europese prijzen niet al te sterk reageren op de afname van de prijzen in Oost-Europese landen. Afhankelijk van de vraag in met name deze landen fluctueert de prijs in Polen.
