Was het in de voorbije weken met name melkvet dat te maken kreeg met een sterke prijsval, deze week verschoof een deel van de druk naar magere melkconcentraat. De DCA-notering hiervan verloor meer dan 20% van de waarde en schoot daarmee de dalende roomprijs ruimschoots voorbij.
Toch ging de roomnotering deze week ook weer stevig omlaag. Met een min van €590 per ton (-12,8%) bleef de daling slechts 1%-punt achter bij de beweging van vorige week. De boternotering deed het nu evenwel iets rustiger aan.
Rauwe melk op de spotmelk daalde daarentegen wel weer ongeveer net zo hard in prijs als magere melkconcentraat, en hoe dichter bij de kerstdagen, hoe verder de verkoopprijzen voor vloeibaar product dalen. Inmiddels staat de spotmarkt voor melk al op het laagste niveau in vijf jaar tijd.
Veel producenten en handelaren zien dan een soort melkinfarct opdoemen en maken nu alvast afspraken (of hebben dat al gedaan) om er dan toch voor te zorgen dat vloeibaar product weggaat, tegen welke prijs dan ook.
Hoe laagwaardiger de zuivelstroom (permeaat, karnemelk, ook magere melk) hoe groter de kans dat de eindbestemming een veebedrijf of een vergister wordt. Ook omdat transport een probleem wordt. Normaliter dienen dit soort zorgen zich pas kort voor kerst aan, maar dit jaar leeft het extra vroeg.
Plusje voor prompt
Het treft ook niet de hele markt. Voor sommige producten – met name kazen, maar ook boter – wordt voor prompte levering nog een extra toeslag gevraagd. Omdat het product schaars is en er vóór kerst toch nog iets moet worden ingeslagen bij horeca of retail. Na de feestdagen geldt dan wel weer een ander regime en is die extra vraag weer verdwenen.
Die vraag naar nog wat extra product laat de markt als geheel ook niet van koers veranderen. Vrijwel alle kaasprijzen staan in meer of mindere mate onder druk, met uitzondering van natuurkaas.
Bij de melkpoeder is het beeld nagenoeg ongewijzigd ten opzichte van vorige week. De noteringen van de echte melkproducten blijven onder lichte druk staan, met uitzondering van volle melkpoeder. De notering daarvan zakt met bijna 7%, vooral vanwege de sterk gedaalde prijs van melkvet.
Concentraat goedkoop en weer gevraagd
Wat bovendien niet blijkt uit de noteringen alleen, is dat de markt voor magere melkpoeder toch vrij dynamisch is. Daar is vorige week al iets over geschreven. Doordat magere melkconcentraat nu zo goedkoop is geworden, zijn er steeds meer verwerkers die daar een voordeeltje in zien en er zelfs schaarse productieruimte voor vrijmaken. Wie concentraat voor €900 per ton inkoopt, daar magere melkpoeder van maakt en dat op de markt zet, kan €1.000 tot €1.100 per ton marge maken. Daar moeten nog wel kosten vanaf, maar er blijft al snel €500 per ton of nog meer over als winst.
Dit gaat ten koste van reguliere producenten, die dure melk van hun boeren hebben, maar het is wel een verdienmodel. Het verdienpotentieel is zo groot dat zelfs weidroogtorens worden vrijgemaakt voor het drogen van melkconcentraat.
Tegenover de dalende melkpoederprijzen staan stijgende weipoederprijzen. Wei-eiwitten zijn en blijven veelgevraagd en duur.
