Er is nog steeds een zwakke markt voor vloeibare zuivel, waar een groot aanbod van rauwe melk en concentraat de toon zetten. Plus een verder verzwakkende kaasmarkt. Maar ook een weer iets opkrabbelende markt voor melkvet en stabielere poederprijzen. Dit is in een notendop het beeld van de zuivelmarkt deze week; een onrustige en onoverzichtelijke week.
Voor rauwe boerderijmelk werden nog iets lagere gemiddelde prijzen genoteerd dan vorige week, maar tegen het einde van de week lijken de prijzen in Nederland weer iets op te veren. Het aanbod van boerderijmelk blijft groot. Gecombineerd met het gegeven dat deze weken ook veel fabrieksonderhoud was gepland, leidde dat tot aanhoudende druk op de prijzen. Want het was moeilijk op melk geplaatst te krijgen. In een enkel geval lukte zelfs dat niet. De verwachting is evenwel dat er vanaf volgende week weer meer capaciteit beschikbaar is om melk te verwerken.
De situatie leidde deze week wel tot de opmerkelijke omstandigheid dat melkveehouders enerzijds €56 of meer per 100 kilo ontvangen voor hun melk, terwijl de overtollige melk op de spotmarkt wordt verkocht voor de helft ervan of in enkele gevallen nog minder. Ook zetten verwerkers behoorlijk wat magere melkconcentraat op de markt tegen prijzen onder de €1.500 per ton. Frans product wordt zelfs voor zo'n €1.300 aangeboden, maar daar doen de extra transportkosten naar de drooginstallatie het prijsvoordeel teniet.
Voor bedrijven die concentraat kunnen drogen zijn genoemde prijzen interessant, omdat ze toch een leuke marge kunnen behalen bij verwerking tot magere melkpoeder, zelfs al is dit product ook laag geprijsd.
Magere melkpoeder en ook andere melkpoeders zijn in de laatste weken nog weer gevoelig in prijs gedaald. Voor de reguliere producenten is dat niet fijn, want met gewone boerderijmelk tegen gemiddelde uitbetalingsprijzen valt er weinig tot niets op te verdienen. De lage prijs van nu biedt echter wel weer de gelegenheid om melkpoeder te exporteren naar bestemmingen buiten de EU, omdat het Europese product momenteel goedkoper is dan vergelijkbaar product uit Nieuw-Zeeland en de VS. Dit ondanks de ongunstige euro/dollar-wisselkoers.
Kopers in Noord-Afrika en het Midden-Oosten zijn daarom ook weer aan de markt. Export verlicht dus wel de druk op de interne markt. Producenten durven ondertussen nog niet echt te hopen op een verbetering van de markt. Er is wereldwijd een vrij groot aanbod van zuivel.
De prijsontwikkeling bij melkvet is deze week een klein lichtpuntje. Zowel de prijzen voor room als voor boter trekken weer iets aan. Het veiligst is het volgens velen om dit als een correctie te betitelen. Ze zijn er namelijk niet zeker van of nu echt een bodem is bereikt qua vetprijzen. De hoop is wel dat er de komende weken nog wat extra vraag ontstaat, omdat voedingsbedrijven nog wat product willen inslaan met het oog op kerst en de jaarwisseling.
De kaasmarkt gaat ondertussen verder onderuit en een bodem lijkt hier nog niet in zicht. Er zou minder kaas worden geproduceerd, maar daar is momenteel nog weinig van te zien. Wel bestaat de overtuiging dat veel kopers kort gedekt zitten qua voorraden. De markt zou dus snel iets kunnen aantrekken, maar kopers merken ook dat nog even wachten loont.
De kaasproducenten ontvangen enige compensatie voor de lage kaasprijzen van de goede weimarkt. Het gaat dan niet om de markt voor gewone weipoeders, maar om die voor weiconcentraat en vooral die voor de 'hogere' weiproducten. WPC80 (wei-eiwitconcentraat met 80% eiwit brengt nog altijd zo'n €12.500 per ton op.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
