Melkprijzen

Beter leven melk vindt geleidelijk aan steeds meer ingang bij de consument. Naast Jumbo is ook Lidl Beter leven-zuivel gaan verkopen. Hierdoor is het aantal melkveehouders dat voor deze keten produceert gegroeid van 7 in 2019 naar 35 nu.

Dat de melkprijs al maanden lang een stijgende lijn kent, zijn de volgers en deelnemers van deze markt niet ontgaan. De prijs is in een stroomversnelling gekomen door een toenemende vraag en afnemende productie in Europa, maar ook in de rest van de wereld.

Griekse yoghurtproducent Fage, die eind vorig jaar bekend maakte een nieuwe yoghurtfabriek te willen bouwen in Hoogeveen, ziet de marges gevoelig krimpen. Dit komt door de hoge inkoopprijzen die ze moet neertellen voor rauwe melk.

Als Foodbusiness hebben we via partner DCA Markets (url) veel prijsdata tot onze beschikking. Soms levert dat mooie inzichten op en we kunnen trends eerder spotten of prijsbewegingen beter duiden. Zoals de correlatie tussen de noteringen van olie en de prijzen van melk.

In veel Europese landen staat de melkaanvoer onder druk. Die trend zet ook in de eerste maanden van 2022 door. Dat de Europese melkplas in het eerste kwartaal 'slechts' met 0,3% slonk, is vooral aan de opmars aan de oostflank van ons continent te danken. De positie van Nederland als derde grootste melkveeland binnen de Unie staat op het spel. 

Al een paar weken verloopt de zuivelafzet minder soepel. Deze ontwikkeling zet druk op de noteringen, waarmee de grondstofwaarde van melk automatisch daalt. Wat betekent dit voor de melkprijsverwachting?

De Europese Investeringsbank stopt €29 miljoen in de bouw van een zuivelfabriek in Estland, waar de Nederlandse zuivelbedrijven A-ware en Interfood bij betrokken zijn. Zij trekken hierin op met Estse coöperatie Epiim.

Cheddar noteert nog een klein plusje, voor het overige zijn er overal minnetjes te noteren op de zuivelmarkt. Voor een deel gaat het om kleine minnetjes, zoals bij rauwe melk, boter en de meeste kazen, bij de poeders, room en vooral magere melkconcentraat worden het stevige minnen.