Bakkerijgrondstoffenmarkt lijkt langzaam af te koelen
20 Februari 2023 - Redactie Foodbusiness
De prijzen voor de bakkerijgrondstoffen blijven op een relatief hoog niveau. Onzekerheid over de beschikbaarheid van suiker en tarwe heeft een prijsopdrijvend effect. Bij de zuivel valt op dat boter relatief goedkoop is ten opzichte van room.