Vleesprijzen

Betaalbaar voedsel is een van de speerpunten van de Chinese regering. Varkensvlees speelt daarbij nog altijd een belangrijk rol; immers dit is en blijft een veel geconsumeerd product. Om voedsel betaalbaar te houden, is rust rondom de prijsvorming van belang. Dit geeft producenten zekerheid. Toch is er veel onduidelijkheid over de volumes in de Chinese varkensvleesmarkt. Hoe zit dat?

Zoals verwacht is de Duitse varkensprijs woensdag 5 januari op hetzelfde niveau vastgesteld als de laatste notering van 2021. De vleeshandel verloopt de eerste week van het jaar zwak en het aanbod van varkens is ruim voldoende.

De biggenmarkt wist het afgelopen jaar, dat ronduit slecht was, toch nog enigszins positief af te sluiten. Vooralsnog weten de prijzen in het nieuwe jaar de ingezette stijgende lijn te hervatten.

In de Verenigde Staten ligt de schuld van de stijgende prijzen in de supermarkt grotendeels bij de vleesindustrie. Althans, dat vindt president Joe Biden. Volgens hem gebruiken de vier grootste vleesverwerkers hun marktmacht om de prijzen te verhogen en de eigen winstmarges te vergroten. Inmiddels zijn maatregelen aangekondigd.

Schouten Europe, producent van vlees- en visvervangers, neemt het onlangs failliet verklaarde Nijland Food uit het Twentse Goor over. Schouten neemt alle gebouwen en machines over en zet zich er voor in dat zoveel mogelijk werknemers van Nijland hun baan kunnen behouden. Het verwerken van kip past niet bij het produceren en verwerken van plantbased producten van Schouten Europe; die tak wordt afgestoten. 

De consumptie van varkensvlees staat gevoelsmatig onder druk, of toch niet? Het is namelijk maar net door welke bril je naar de situatie kijkt. De perspectieven voor varkenshouders zijn wellicht zonniger dan gedacht.

Het is merkbaar dat de activiteiten op de varkensmarkt op een lager pitje staan. Spannend is het allerminst. 

Nederlandse, Britse en Franse supermarkten meldden eerder rundvlees van vleesgigant JBS te gaan boycotten. Dit na recent onderzoek waaruit blijkt dat er bossen worden gekapt voor de vleesproductie. JBS daarentegen beweert dat het de boeren en grondstoffen sourcet via een digitaal monitoringssysteem.