Vleesprijzen

Het aanhoudend krappe aanbod blijft de prijzen voor slachtvee stutten; zelfs wanneer de nieuwe coronamaatregelen voor een moeizamere vleeshandel zorgen.

De varkensmarkt gaat onveranderd het jaar uit. De Duitse varkensnotering blijft staan en sluit daarmee een beroerd jaar af op een zeer laag niveau. Het aantal slachtingen in Duitsland liep vorige week verder op en het lijkt erop dat de slachthuizen redelijk 'aan' zijn. Toch zijn de verwachtingen voor begin 2022 nog onzeker.

De naderende feestdagen zijn geen sta in de weg voor hogere biggenprijzen. Europabreed kruipen de noteringen uit het prijsdal. 

Het Braziliaanse vleesconcern JBS neemt foodbedrijf King's Group over. Hiertoe worden vier Italiaanse productiefaciliteiten overgenomen, plus een fabriek in New Jersey. JBS krijgt hierdoor de belangrijkste regio's van de Italiaanse varkensvleesproductie in eigen handen. Het breidt hierdoor uit op zowel de Europese als de Amerikaanse markt.

De varkensmarkt gaat impulsloos het jaar uit. De ruim beschikbare hoeveelheid product zorgt ervoor dat er ondanks een volumematige kerstopleving nauwelijks beweging komt in de prijzen. Daarin speelt ook de nieuwe coronapiek een rol.

Zowel Albert Heijn als Lidl Nederland hebben aangegeven te stoppen met de verkoop van Braziliaans rundvlees. De reden is dat de productie gepaard gaat met het kappen van bossen in het Amazonegebied. Ook andere grote supermarktketens, zoals Carrefour, doen rundvlees uit het Zuid-Amerikaanse land in de ban.

Nadat de Duitse prijsmelders van de Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch de varkensnotering vorige week met €0,03 opschroefden, werd dit door de grote slachters niet geaccepteerd. Toch ziet men deze week geen noodzaak om het niveau weer aan die van de Duitse slachthuizen aan te passen. Het aanbod levende varkens lijkt wat minder omvangrijk te worden.

Braziliaanse exporteurs van pluimveevlees gaan dit jaar een omzetrecord neerzetten. Dat verwacht de Brazilian Association for Animal Protein. De exportwaarde staat tot en met november op $6,94 miljard, een plus van ruim 25% vergeleken met vorig jaar.