Eieren

De eiermarkt is de prijsdip na Pasen nog niet te boven. Ondertussen dalen de prijzen al 6 weken achter elkaar. Een trend die past bij het langjarig gemiddelde, maar niet rijmt met de krapte op de markt.

Nu Pasen achter de rug is, neemt de eiermarkt gas terug. Dit is een jaarlijks terugkerend patroon, al was dat dit jaar door de extreme krapte aan eieren minder vanzelfsprekend.

Boerderijwinkels die zijn aangesloten bij platform ‘Lekkerder bij de Boer’ herkennen zich niet in de geluiden over schaarste op de eiermarkt. Dit laten zij weten in reactie op een bericht van persbureau ANP van enkele weken geleden.

Eierproducenten in de Verenigde Staten hebben afgelopen twee jaar moeite gehad om een balans te vinden in vraag en aanbod. De huidige krapte op de markt zal – met Pasen in aantocht – ook zichtbaar worden in de consumentenprijzen.

Onze Markt lanceert vandaag (31 maart) de 'ei-PrijsWijzer'. Het voedselmerk, dat zich inzet voor eerlijke prijzen en een transparant voedselsysteem, wil daarmee consumenten tot op detailniveau te informeren over de prijsopbouw van eieren in de supermarkt.

De Russische invasie in Oekraïne van donderdag 24 maart en de economische sancties tegen Rusland en Belarus zorgen voor marktverstoringen. Een eerlijke verdeling van de kostenstijgingen is volgens branchevereniging Anevei een grote uitdaging.

Pasen is een piekmoment voor de eiermarkt. De prijzen staan al op het hoogste niveau sinds de fipronilcrisis, maar een verdere stijging is in zicht. Volgens pluimveehouders in Nederland is dit ook hard nodig om de snel gestegen voerkosten op te kunnen vangen. Recent stuurde zij nog een brandbrief naar de retail.

Het heeft bijna twee maanden geduurd, maar het tekort aan eieren in Taiwan is bijna opgelost. Dat laat de Landbouwraad in het land weten. Door ook meteen de efficiëntie van de keten te verbeteren, hoopt Taiwan een extreme situatie zoals dit jaar – met een tekort van 5 miljoen eieren op het hoogtepunt – te kunnen voorkomen.