Eieren

De eiersector van de EU is zonder handelsbarrières niet concurrerend, zo blijkt uit een nieuw onderzoek van de Wageningen Universiteit (WUR). Volgens onderzoekers van de universiteit maakt het verlagen van de importheffingen met 50% het al goedkoper om eierpoeder uit de Verenigde Staten en Oekraïne in te kopen. 

De prijs van eieren evenaart sinds deze week de recordprijs van afgelopen feestdagen. De hoge eierprijzen zijn het gevolg van de grote vraag onder consumenten en een krappe markt. Hoewel de krapte in de meeste landen alleen nog tot hogere prijzen leidt, is het eiertekort in Engeland en Nieuw-Zeeland al zo groot dat supermarkten hun schappen niet altijd meer weten te vullen. Daarnaast worden vrijeuitloopeieren door de langdurige ophokplicht vanaf volgende week als scharreleieren verkocht. 

De prijs van eieren is nog altijd historisch hoog. Door vogelgriep staat het aanbod onder druk. Daarnaast weten eierproducenten de gestegen productiekosten ruimschoots aan hun afnemers door te bereken. Ook volgend jaar blijft de markt krap. In 2023 krimpt het aanbod namelijk nog sterker dan in 2022. Door een grotere focus op milieuvriendelijke concepten, zal de pluimveestapel namelijk krimpen.

De eierprijzen speerden in de afgelopen weken omhoog, maar de markt neemt nu gas terug. Tegelijkertijd zijn de tekorten nog altijd nijpend, met name in het Verenigd Koninkrijk waar lege schappen nog altijd aan de orde zijn. De Britten eieren willen gaan importen vanaf het Europese vasteland. Daarmee wordt de vraag nog groter.

Het tekort aan eieren in het Verenigd Koninkrijk neemt steeds grotere proporties aan. Supermarketketen Lidl heeft in sommige vestigingen de verkoop van eieren gelimiteerd tot maximaal drie per klant. Ook andere supermarktketens kampen met tekorten wat leidt tot lege schappen, onder meer bij grootgrutter Tesco.

Mogelijke zorgen over vraaguitval door de hoge inflatie laten de eierprijzen koud, in tegenstelling andere dierlijke eiwitbronnen als zuivel en vlees. Sterker nog, de eierprijzen gaan deze herfst razendsnel omhoog.

Kipster zet de eerste stap richting een keten in het buitenland. Afgelopen vrijdag (14 oktober) nam de onderneming haar eerste kippenboerderij in de Verenigde Staten in gebruik. Vanaf december zijn eieren en kippenvlees van het merk te koop bij het Amerikaanse Kroger.

De eierprijzen gaan dit najaar snel omhoog. Waar andere voedselmarkten in het teken staan van vraaguitval door de hoge inflatie, is dit geen sta-in-de-weg voor de eiermarkt.