Eieren

Door meerdere grote uitbraken van vogelgriep in Polen, zit de Europese eierprijs in de lift. Omdat in Nederland geen kooieieren meer worden verkocht, wordt vooral de verwerkende industrie geraakt. Voor de productie van bijvoorbeeld bakproducten en sauzen worden namelijk nog wel kooieieren gebruikt. Daarnaast blijkt de Nederlandse import van legbatterijeieren sinds 2021 vervijfvoudigd.

De prijs van scharreleieren is ook in februari weer gestegen. Op het moment stijgt de vraag vanuit de verwerkende industrie, maar blijft het aanbod door onzekerheden in de zomer van 2022 lager dan gemiddeld. Daarnaast blijft zowel de vraag als het aanbod van biologische eieren achter en is de Amerikaanse eierprijs in anderhalve maand tijd met meer dan 50% gedaald.

De Amerikaanse eierprijzen liepen in 2022 in een rap tempo op. Omdat de eierproductie door de vogelgriep flink is teruggelopen, steeg de Amerikaanse eierprijs flink. Naast de vogelgriep zorgde ook het verbod kooi-eieren in onder meer California ervoor dat de prijs van eieren flink opliep.

Non-profitorganisatie Farm Action heeft de Amerikaanse federale handelscommissie (FTC) verzocht de Amerikaanse eierprijs te onderzoeken. De consumentenprijs voor Amerikaanse eieren steeg in 2022 met 138%. Volgens de actiegroep staat deze prijsstijging niet in verhouding tot de daling van de Amerikaanse eierproductie.

In 2022 exporteerde Brazilië 947.400 ton eieren, zo blijkt uit cijfers van de Braziliaanse Associatie voor Dierlijke Proteïne. Daarmee valt de export 16,5% ton lager uit dan in 2021. In dat jaar produceerde het Zuid-Amerikaanse land ongeveer 1,135 miljoen ton eieren.

De eiersector van de EU is zonder handelsbarrières niet concurrerend, zo blijkt uit een nieuw onderzoek van de Wageningen Universiteit (WUR). Volgens onderzoekers van de universiteit maakt het verlagen van de importheffingen met 50% het al goedkoper om eierpoeder uit de Verenigde Staten en Oekraïne in te kopen. 

De prijs van eieren evenaart sinds deze week de recordprijs van afgelopen feestdagen. De hoge eierprijzen zijn het gevolg van de grote vraag onder consumenten en een krappe markt. Hoewel de krapte in de meeste landen alleen nog tot hogere prijzen leidt, is het eiertekort in Engeland en Nieuw-Zeeland al zo groot dat supermarkten hun schappen niet altijd meer weten te vullen. Daarnaast worden vrijeuitloopeieren door de langdurige ophokplicht vanaf volgende week als scharreleieren verkocht. 

De prijs van eieren is nog altijd historisch hoog. Door vogelgriep staat het aanbod onder druk. Daarnaast weten eierproducenten de gestegen productiekosten ruimschoots aan hun afnemers door te bereken. Ook volgend jaar blijft de markt krap. In 2023 krimpt het aanbod namelijk nog sterker dan in 2022. Door een grotere focus op milieuvriendelijke concepten, zal de pluimveestapel namelijk krimpen.