Analyse melk
Halfharde kazen gevraagd, mozzarella zwakker
De zuivelmarkt is nog steeds vrij rustig, maar langzamerhand begint er iets meer beweging te komen. De trends van de voorbije weken zetten door, met zwakke(re) poederprijzen, een botermarkt die nu eens wat afzwakt, dan weer iets vaster voelt en een kaasmarkt die voorlopig de kar trekt, vooral met de halfharde kazen.
12 Augustus 2022