DCA-zuivelnoteringen

Een bijna stabiele markt, waarin toch van alles gebeurt. Zo is de huidige situatie in de zuivelmarkt het best te beschrijven. Een enkele notering gaat nog omhoog, zoals voor magere melkpoeder en room. Andere blijven stabiel of dalen iets.

Hoewel het dal van de melkaanvoer dichterbij komt, zal de productie ook de komende weken nog verder dalen. Deze ontwikkeling geeft de prijzen van spotmelk een verdere boost. Het passeren van het prijsniveau van €70 per 100 kilo lijkt geen onneembare horde.

Ondanks aanwijsbare prijsdrukkende factoren blijven de prijzen voor boter en kaas vasthouden aan hoge niveaus. In deze grondstofupdate gaat marktredacteur Wouter Baan in op de ontwikkelingen op de zuivelmarkt. Hij kijkt daarbij tevens naar de Amerikaanse markt. Ook de marktverwachtingen worden besproken.  

De Nieuw-Zeelandse zuivelcoöperatie voorziet dat de hoge zuivelprijzen voorlopig stand kunnen houden. Tegelijkertijd is de verwachting dat de melkproductie verder gaat slinken. Met deze gunstige vooruitzichten is het verwachte dividend voor de leden-melkveehouders voor het gebroken boekjaar 2022/2023 opgeschroefd.

In de eerste helft van dit jaar zagen Europese landen de zuivelexportcijfers slinken. Ook Nederland ontsnapt hier niet aan. Vooral de melkpoederexportcijfers staan onder druk. Verder valt op dat China veel minder product uit Europa importeert.

De zuivelmarkt is nog steeds vrij rustig, maar langzamerhand begint er iets meer beweging te komen. De trends van de voorbije weken zetten door, met zwakke(re) poederprijzen, een botermarkt die nu eens wat afzwakt, dan weer iets vaster voelt en een kaasmarkt die voorlopig de kar trekt, vooral met de halfharde kazen.

De noteringen voor kaas, en dan vooral voor gele kaas, lopen deze week verder op in een overigens rustige markt. De zuivelhandel draait nog in vakantiemodus. Dit maakt dat aan de bewegingen die nu zichtbaar zijn - omlaag of omhoog - niet te veel gewicht moet worden toegekend. Het echte werk begint weer in september.

De kaasprijzen zitten al een paar weken in een neerwaartse spiraal. Het zijn vooral de zorgen over mogelijke vraaguitval wat de markt parten speelt. Er zijn echter ook genoeg factoren die de dalende tendens kunnen afremmen of spoedig doorbreken.