Vleesprijzen

De Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) heeft vragen gesteld aan Jumbo en Van Loon Group over het varkensvlees dat deze bedrijven aanbieden. Dit nadat er deze week uit Hongarije geïmporteerde varkenshaasjes in de schappen te vinden waren.

De handel in rundvlees loopt stroever dan in de eerste maanden van het jaar. Het aanbod is wat groter en in de vleeshandel lastiger tot waarde te brengen.

Werkgeversorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en de vakbond FNV hebben een akkoord bereikt over een nieuwe CAO voor de Slagerijen. Daarmee zijn stakingen, waarmee de vakbond dreigde, voorkomen. Vakbond CNV Vakmensen was al eerder akkoord gegaan met een voorstel van de werkgevers, maar de FNV noemt dit te mager. 

Overal in de wereld lopen de prijzen van de verschillende grondstoffen op. Waarbij vlees als een soort kettingreactie er achter aan komt. De rundvleesprijzen stijgen al een tijd door, maar ook kip wordt een steeds duurder stukje vlees voor horeca en consument.

De markt voor varkensvlees is gestabiliseerd na een een aantal moeilijke weken. Vanuit de vraagkant lijken er vooralsnog onvoldoende impulsen om de markt naar een hoger plan te krijgen. De hele keten hoopt dat een krapper wordend aanbod in de loop van dit jaar de markt een duw in de juiste richting kan geven.

De markt voor varkensvlees is in een patstelling gekomen. Veel bedrijven in de keten hebben snel hogere marges nodig, maar er zit er geen muziek in de varkensvleeshandel. 

Na een lange periode van onafgebroken stijgende prijzen hebben de noteringen voor rundvlees een stapje terug gedaan. Het lijkt erop dat afnemers niet meer bereid of in staat zijn om verdere verhogingen te betalen. De afgelopen weken hebben de prijzen een kleine correctie ondergaan.

Slachterij Gosschalk gaat in zee met Farmers Defence Force. Het bedrijf omarmd het keurmerk FarmerFriendly wat het verdienmodel van varkenshouders centraal zet. Op het eerste oog is dit een opvallende stap voor het wat teruggetrokken vleesbedrijf uit het Gelderse Epe.