Vleesprijzen

Robert Hoste, econoom varkensproductie bij Wageningen Economic Research (WUR), is optimistisch voor de varkensvleesmarkt in het nieuwe jaar. En hoewel varkensvlees in 2022 voor consumenten al ongekend duur is geworden, is een verdere stijging van de varkensprijs volgens hem noodzakelijk om als sector uit de kosten te kunnen komen. Een prijsstijging behoort ook tot de mogelijkheden. 'De varkensmarkt staat op een kantelpunt.'

Josse Haarhuis wilde na zijn opleiding veehouderij graag buiten varkens houden. Hij maakte een plan om op tien hectare van de Brabantse landschappen te beginnen. Hoewel hij zijn varkens al had aangeschaft, werd er op het laatste moment een streep door zijn plannen getrokken.

Met de feestdagen in het vooruitzicht daalt de vraag naar varkensvlees. Dit vertelt marktredacteur Matthijs Bremer in de vleesflits van deze week. Daarin schetst hij ook kort de achtergronden in de markt. Wilt u meer weten? Lees dan de analyse van Foodbusiness.

De extra kerstvraag naar varkensvlees is nog altijd niet ten einde. Door de verhoogde vraag is het aanbod van slachtvarkens op het moment nog altijd groot, toch blijft de markt volgens handelaren krap. Wel lijkt daar in de aanloop naar de feestdagen een eind aan te komen, want sinds deze week begint de varkensprijs te stagneren. Daarom domineert één vraag de markt. Hoe sterk valt de vraag de komende weken terug?

De rundvleesprijs zal de Europese rundvleesprijs in 2023 verder toenemen, zo voorspelt de Ierse overheidsinstantie Teagasc. De aankomende inflatie is volgens de overheidsinstantie het gevolg van hogere voerkosten en lagere productie in de Europese Unie. Voor Ierland is de afname van de Europese veestapel vooral een kans omdat de rundvleesproductie van het land in 2023 toeneemt.

De vleesconsumptie in Europa neemt tussen nu en 2032 af, zo is te lezen in de meest actuele landbouwprognose van de Europese Unie. Brussel verwacht dat de consumptie per hoofd van de bevolking in 2032 daalt van 67,5 kilo tot 66 kilo. De consumptie van rundvlees zal het meest afnemen, maar ook varkensvlees wordt minder gegeten.

Door een groot aanbod van slachtrunderen zorgt de extra kerstvraag naar rundvlees dit jaar niet voor hoge prijzen. Dit vertelt marktredacteur Matthijs Bremer in de vleesflits van deze week. Daarin schetst hij ook kort de achtergronden in de markt. Wilt u meer weten? Lees dan de analyse van Foodbusiness.

Door een groot aanbod uit Polen en Oekraïne daalt de prijs van pluimveevlees. Dit vertelt marktredacteur Matthijs Bremer in de vleesflits van deze week. Daarin schetst hij ook kort de achtergronden in de markt.