Eieren

In de aanloop naar Pasen steeg de eierprijs wederom over de vorige recordnotering heen. De markt gaat namelijk nog altijd gebukt onder een laag aanbod. Opmerkelijk is dat de productie in Duitsland in 2022 juist toenam. Daarnaast heeft marktcluster UPP inmiddels behoorlijk wat marktaandeel in handen.

De eierprijs heeft ook de afgelopen weken weer flinke stappen omhoog gezet. Vooral beperkt aanbod drijft de eierprijs op. Daardoor blijft de prijsstijging binnen de productgroep in de EU ongekend hoog. Daarnaast blijkt uit cijfers van de Wageningen Universiteit (WUR) dat de hogere eierprijs voornamelijk pluimveehouders ten goede komt.

Verschillende brancheorganisaties en de dierenbescherming sluiten de handen ineen tegen de importen van Pluimvee-vlees en eieren van landen buiten de EU. Samen stuurden deze organisaties een brief aan ministers van Landbouw Piet Adema en Minister van Buitenlandse Handel en Ontwikkelingssamenwerking Liesje Schrenemacher om de groeiende exporten uit derde landen aan te kaarten. De voornaamste reden voor het signaal aan de minister zijn lagere standaarden voor onder meer voedselveiligheid en dierenwelzijn.  

Door meerdere grote uitbraken van vogelgriep in Polen, zit de Europese eierprijs in de lift. Omdat in Nederland geen kooieieren meer worden verkocht, wordt vooral de verwerkende industrie geraakt. Voor de productie van bijvoorbeeld bakproducten en sauzen worden namelijk nog wel kooieieren gebruikt. Daarnaast blijkt de Nederlandse import van legbatterijeieren sinds 2021 vervijfvoudigd.

De prijs van scharreleieren is ook in februari weer gestegen. Op het moment stijgt de vraag vanuit de verwerkende industrie, maar blijft het aanbod door onzekerheden in de zomer van 2022 lager dan gemiddeld. Daarnaast blijft zowel de vraag als het aanbod van biologische eieren achter en is de Amerikaanse eierprijs in anderhalve maand tijd met meer dan 50% gedaald.

De Amerikaanse eierprijzen liepen in 2022 in een rap tempo op. Omdat de eierproductie door de vogelgriep flink is teruggelopen, steeg de Amerikaanse eierprijs flink. Naast de vogelgriep zorgde ook het verbod kooi-eieren in onder meer California ervoor dat de prijs van eieren flink opliep.

Non-profitorganisatie Farm Action heeft de Amerikaanse federale handelscommissie (FTC) verzocht de Amerikaanse eierprijs te onderzoeken. De consumentenprijs voor Amerikaanse eieren steeg in 2022 met 138%. Volgens de actiegroep staat deze prijsstijging niet in verhouding tot de daling van de Amerikaanse eierproductie.

In 2022 exporteerde Brazilië 947.400 ton eieren, zo blijkt uit cijfers van de Braziliaanse Associatie voor Dierlijke Proteïne. Daarmee valt de export 16,5% ton lager uit dan in 2021. In dat jaar produceerde het Zuid-Amerikaanse land ongeveer 1,135 miljoen ton eieren.