De lage opbrengstverwachtingen voor zowel Arabica- als Robusta-koffiebonen houden de prijzen op een hoog niveau. Beide koffiebonensoorten laten op de Intercontinental Exchange een stijging zien ten opzichte van vorige week. Voor Robusta is de verwachting zelfs dat op termijn een prijsniveau van $2,75 per kilo aangetikt kan worden.

De notering voor palmolie op de Mdex houdt vast aan het hoge prijsniveau van de afgelopen weken. De omikronvariant van het coronavirus lijkt daarmee geen effect te hebben op deze grondstof. Dat komt voornamelijk doordat de markt in de ban is van een dieptepunt in de Maleise voorraad van palmolie.

De notering voor haver op de CBoT in Chicago is de afgelopen twee weken licht gedaald. Dat is enigszins opvallend, want de verwachte opbrengst bij topproducent Canada ligt nog steeds 43% onder het niveau van voorgaande jaren. Waar komt deze daling precies vandaan?

De cacao-oogst in Ivoorkust loopt niet zoals gepland. Op dit moment is een achterstand van 10% zichtbaar op voorgaande seizoenen. Tegelijkertijd zorgt de omikronvariant van het coronavirus ervoor dat handelaren pessimistisch zijn over het herstel in de vraag naar cacaoproducten. Met andere woorden: de cacaomarkt wordt geteisterd door onzekerheden. En dat heeft effect op de notering.

In de markt voor bakkersproducten is veel beweging. Meel lift mee op de tarweprijs, die sinds maandag 30 november op een lager niveau bivakkeert. De oorzaak is de onzekerheid over de omikronvariant van het coronavirus, waardoor angst voor vraaguitval regeert bij handelaren.

De markt voor spelt opereert zelfstandig. Dit omdat de prijzen voor spelttelers in Nederland voor acht jaar worden vastgezet, vertelt Frank van Eerd, mede-initiatiefnemer van Kollenberger Spelt en eigenaar van Bisschopsmolen. Van Eerd was de eerste bakker die 100% spelt bakte. Hij produceert ook sportvoeding van spelt voor de wielerploeg van Tom Dumoulin.

De markt voor sojabonen is sterk, en dat blijft voorlopig ook zo. Dat stelden prijsanalisten Kyle Holland en Marcel Goldenberg donderdag 2 december in een webinar van marktbureau Mintec. 'De groeiende vraag naar biodiesel en plantaardige voedingsmiddelen zijn momenteel de sterkste drijfveren in de markt.'

Ondanks dat officiële overheidscijfers nog altijd wijzen op een groot aantal varkens in China, zijn er ook een aantal factoren die wijzen op een kleinere varkensstapel. Zo stegen de prijzen recent fors en wordt ook gewezen op de gedaalde import van soja. We vroegen Jan Cortenbach, chief technical officer bij De Heus in China, naar zijn visie op de huidige gang van zaken.