Het coronavirus heeft een nieuwe mutatie; de omikronvariant. Dat nieuws bracht de wereldwijde grondstoffenmarkten afgelopen week in onbalans. Koffie dook ook iets omlaag, maar analisten betwijfelen of de introductie van de nieuwe virusvariant daaraan ten grondslag ligt. Een licht herstel na het prijsrecord van afgelopen week was namelijk al ingecalculeerd.

Wereldwijd zijn de grondstoffenmarkten in de ban van de omikronvariant van het coronavirus. Opnieuw lijkt het herstel van de economie in gevaar te komen. Hoe reageert de markt voor cacao op deze nieuwe virusvariant?

De gistprijzen liften, net als meel, mee op de grondstoffenrally. Bakkersgroothandels verwachten dat de prijzen voor gist vanaf januari met circa 10% stijgen, omdat melasse steeds duurder wordt. Melasse is een een restproduct van suikerbiet dat essentieel is voor de productie van bakkersgist.

De elektriciteitsmarkt heeft deze week weer iets meer schommelingen laten zien. Het beperkte aanbod van stroom uit windturbines ligt hier grotendeels aan ten grondslag. Waar komt de prijs op uit?

De eierprijzen bewegen half november bijna niet. De markt is in balans, hoewel de uitbraken van vogelgriep op de achtergrond wel voor onrust zorgen. Ook de verdere aanscherping van de coronamaatregelen is een punt van zorg, met name voor kooi-eieren. 

Hoewel in de basis afgelopen weken weinig veranderd is op de verhitte rundvleesmarkt, valt uit meerdere hoeken te horen dat de verslechterende situatie rond het coronavirus de markt kan verstoren. Verhalen komen onder meer uit Duitsland, maar ook commercieel directeur Clemens Roelofs van één van Nederlands grootste runderslachters, Ameco uit Apeldoorn, ziet dit.

De rally in koffiebonen weet van geen ophouden. Deze week hebben zowel de notering voor Arabica als die van Robusta het hoogste niveau in tien jaar tijd bereikt. De krappe wereldwijde voorraad, logistieke problemen en het besef dat de prijzen op korte termijn niet gaan dalen, hebben geleid tot paniekaankopen. Een omslagpunt lijkt ook nog niet in zicht.

De vraag naar plantaardige oliën is groot. En dat zal voorlopig ook zo blijven, verwachten analisten. Palmolie is een van de grondstoffen die veelgevraagd is. Daardoor is de notering op de Mdex over de afgelopen weken naar recordhoogtes gestegen. Voorlopig blijft de prijs naar boven bewegen. De markt is namelijk in de ban van de beperkte voorraad.