DCA-zuivelnoteringen

De boterprijzen zijn in januari behoorlijk gedaald. Elders op de wereld zijn vergelijkbare - maar tevens ook tegenstrijdige - bewegingen zichtbaar waardoor de onbalans is opgeheven. Ondertussen trekt de termijnmarkt in Europa weer aan. 

In ruim vijf jaar was de Nederlandse kaasproductie niet meer zo laag als in november. Het huidige marktbeeld is echter anders dan je op basis van de meest recente zuivelstatistieken van RVO zou verwachten. 

De botermarkt is vrij gebalanceerd van start gegaan in 2024. Daarmee wordt de trend die eind vorig jaar al zichtbaar was doorgetrokken. Wel buigen de termijnmarktprijzen recent naar beneden af en tonen de fysieke prijzen ook haarscheurtjes.

De maandenlange onbalans tussen Goudse foliekaas en cheddar is eind 2023 weer deels hersteld. De kaasmarkt kende een sterk vierde kwartaal, maar in december keerde het sentiment. Voor 2024 zijn de vooruitzichten nog onzeker, maar verloopt de start van het jaar zoals verwacht rustig. 

Rondom de feestdagen is de vloeibare zuivelmarkt volop in beweging. Dat is dit jaar niet anders met veel uiteenlopende prijzen voor met name room. Daarbij zorgen een tekort aan vrachtwagenchauffeurs voor de nodige kopzorgen. 

Door een gebrek aan vraag dalen de melkpoederprijzen. De markt maakt een wat gelaten indruk en hinkt voor 2024 nog op twee gedachten. 

De foliekaasprijzen snelden in de afgelopen maanden omhoog, maar mogelijk heeft de markt zich vergaloppeerd. Met een zwak eerste kwartaal op komst, is de weg omlaag nu ingeslagen. 

De melkpoederprijzen veroverden in de afgelopen maanden behoorlijk terrein, maar medio november staan de seinen niet meer op groen. De twijfel in de markt wordt verder aangewakkerd door de lagere Global Dairy Trade eerder deze week.