DCA-zuivelnoteringen

Al bijna tien weken bewegen de kaasprijzen naar beneden. Er is sprake sneeuwbaleffect: naarmate de prijsdalingen aaneenrijgen, worden de stappen naar beneden groter. Een gebrek aan vraag is de boosdoener. Dit wordt versterkt door de onverwacht grote melktoename in Europa.

Een bodem voor de snel dalende zuivelprijzen is nog altijd niet in zicht, ondanks de hogere prijzen op de Global Dairy Trade eerder deze week. De vloeibare zuivelprijzen veren door de kerstvraag wel wat op, maar dat lijkt niets meer te zijn dan een doekje voor het bloeden.

Waar zuivelproducenten in Nederland de melkprijs blijven opvoeren, trappen onze zuiderburen inmiddels behoorlijk stevig op de rem. Na LDA heeft nu ook Milcobel de melkprijs verlaagd. Ze anticiperen daarmee adequaat op de fors afgewaardeerde zuivelprijzen in de afgelopen maanden. De uitlopende richtingen is typerend voor de marktsituatie waar melkverwerkers mee worstelen. De strijd om leveranciers is een van de oorzaken. 

Zelden gingen de boterprijzen zo snel omlaag als in de afgelopen weken. In een periode van vijf weken ging de markt bijna 20% onderuit. De prijsdruk lijkt te zijn overgewaaid vanuit Ierland, maar er speelt meer. Ook de in de Verenigde Staten heeft de recordhoge boterprijs een daling ingezet.

De mondiale grondstoffenmarkt stond deze week in het teken van de haperende graandeal tussen Rusland en Oekraïne. Met name de tarweprijs reageerde hier grillig op. Verder laten de zuivelmarkten nog altijd een dalende tendens zien. Iedere markt in de vorm van boter, kaas en melkpoeder heeft daarbij zo zijn eigen verhaal, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de grondstofupdate van deze week. 

De prijzen van zuivelcommodities, zoals boter, melkpoeders en ook kaas zetten hun daling naar lagere prijsniveaus door. De prijzen van boter en ook van room gaan het meest naar beneden, maar magere melkpoeder volgt kort daarop.

Sinds het hoogtepunt in april is de melkpoederprijs op de Global Dairy Trade al met 35% gezakt. Ook de prijzen in Europa zijn stevig afgewaardeerd en de bodem is nog niet bereikt. De kwakkelende Chinese economie breekt de markt steeds meer op.

Tot voorkort konden kaasproducenten leunen op krappe voorraden. Ondertussen wordt steeds meer duidelijk dat de kaasvoorraden oplopen en dat zet druk op de prijs. De vooruitzichten zijn niet bepaald rooskleurig.