DCA-zuivelnoteringen

De prijzen van zuivelcommodities, zoals boter, melkpoeders en ook kaas zetten hun daling naar lagere prijsniveaus door. De prijzen van boter en ook van room gaan het meest naar beneden, maar magere melkpoeder volgt kort daarop.

Sinds het hoogtepunt in april is de melkpoederprijs op de Global Dairy Trade al met 35% gezakt. Ook de prijzen in Europa zijn stevig afgewaardeerd en de bodem is nog niet bereikt. De kwakkelende Chinese economie breekt de markt steeds meer op.

Tot voorkort konden kaasproducenten leunen op krappe voorraden. Ondertussen wordt steeds meer duidelijk dat de kaasvoorraden oplopen en dat zet druk op de prijs. De vooruitzichten zijn niet bepaald rooskleurig.

De zuivelprijzen glijden snel af naar lagere niveaus. De correcties zijn gevolg van een combinatie van factoren, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de grondstofupdate van deze week. De inflatie speelt een rol, maar ook de stijging van de melkaanvoer is een niet te onderschatten factor. 

De zuivelmarkt kwam deze week fors onder druk, meer nog dan vorige week. De druk kwam vooral vanuit de magere melkpoeder en in mindere mate vanuit de boter. De prijzen van deze grondstoffen zakten uit de bandbreedte waarin ze maandenlang hadden gezeten. Dit gebeurde in de nasleep van een zwakke GDT-veiling eerder deze week.

Nu de zuivelmarkt duidelijk de wind tegen heeft, staat de grondstofwaarde van melk onder druk. Dit is al duidelijk af te lezen aan de ontwikkeling van de spotmelkprijzen in de afgelopen weken. Ook de stabiele uitbetalingsprijzen zijn ineens niet meer zo zeker meer.

Maandenlang lag de botermarkt er bijna onaangeroerd bij. Nu de economische teruggang ook op de zuivelmarkt vat heeft gekregen, buigen ook de hoge boterprijzen af.

Voor de korte termijn is een aantal noteringen nog prijshoudend. De DCA-notering voor magere melkpoeder en weipoeder veerde zelfs iets op. Toch is de algemene trend dalend. Kopers zijn steeds minder bereid om de huidige hoge prijzen voor kaas, boter en poeders te betalen.