DCA-zuivelnoteringen

Zo snel de kaasprijzen dit voorjaar omhoog gingen, zo snel daalt de markt nu. Een cocktail aan negatief nieuws maakt dat de kaasprijzen vlak voor de kerstdagen nog altijd geen vaste grond onder de voeten hebben.

De voedselprijzen in Nederland zijn dit jaar hoog opgelopen. Samen met energie is ons eten aanjager van de hoge inflatie die in veel Westerse landen als een zeemonster opdoemde en consumenten hevig doet schrikken. Doordat de koopkracht in een vrije val zit, daalt de interesse in biologische producten. Terwijl politici in Brussel willen versnellen op biologische landbouw, trapt de consument hard op de rem.

De prijzen van melkpoeder stonden de afgelopen maanden flink onder druk. Op de wereldmarkt was Europees product lange tijd duurder vergeleken met dat uit Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten maar ondertussen zijn de rollen omgedraaid. Of daarmee de exportvraag loskomt, is geen garantie.

Al bijna tien weken bewegen de kaasprijzen naar beneden. Er is sprake sneeuwbaleffect: naarmate de prijsdalingen aaneenrijgen, worden de stappen naar beneden groter. Een gebrek aan vraag is de boosdoener. Dit wordt versterkt door de onverwacht grote melktoename in Europa.

Een bodem voor de snel dalende zuivelprijzen is nog altijd niet in zicht, ondanks de hogere prijzen op de Global Dairy Trade eerder deze week. De vloeibare zuivelprijzen veren door de kerstvraag wel wat op, maar dat lijkt niets meer te zijn dan een doekje voor het bloeden.

Waar zuivelproducenten in Nederland de melkprijs blijven opvoeren, trappen onze zuiderburen inmiddels behoorlijk stevig op de rem. Na LDA heeft nu ook Milcobel de melkprijs verlaagd. Ze anticiperen daarmee adequaat op de fors afgewaardeerde zuivelprijzen in de afgelopen maanden. De uitlopende richtingen is typerend voor de marktsituatie waar melkverwerkers mee worstelen. De strijd om leveranciers is een van de oorzaken. 

Zelden gingen de boterprijzen zo snel omlaag als in de afgelopen weken. In een periode van vijf weken ging de markt bijna 20% onderuit. De prijsdruk lijkt te zijn overgewaaid vanuit Ierland, maar er speelt meer. Ook de in de Verenigde Staten heeft de recordhoge boterprijs een daling ingezet.

De mondiale grondstoffenmarkt stond deze week in het teken van de haperende graandeal tussen Rusland en Oekraïne. Met name de tarweprijs reageerde hier grillig op. Verder laten de zuivelmarkten nog altijd een dalende tendens zien. Iedere markt in de vorm van boter, kaas en melkpoeder heeft daarbij zo zijn eigen verhaal, vertelt marktredacteur Wouter Baan in de grondstofupdate van deze week.