Suiker

De suikernoteringen op de internationale beurzen lopen weer flink op. Eerder deze maand leek de markt juist wat tot rust te komen, na berichten over de tegenvallende suikerrietoogst in Brazilië, het afschaffen van de exportsubsidies van India en de lagere vraag naar suiker op de wereldmarkt. Waarom is de stemming de afgelopen dagen toch weer omgeslagen?

De suikerprijzen op de wereldmarkt zijn de afgelopen periode fors gestegen en bevinden zich nu op recordhoogte. Zowel witte als ruwe suiker bereikten afgelopen week het hoogste niveau in bijna vier jaar. De productie van de grootste suikerproducent Brazilië valt lager uit dan eerder verwacht.

De Indiase regering mikt op een suikerexport van 6 tot 7 miljoen ton voor het seizoen 2021/2022. Dit seizoen begint op 1 oktober. De overheid roept de producenten op te profiteren van het huidige prijsniveau op de wereldmarkt.

De agrarische grondstofmarkten waren de afgelopen dagen volop in beweging, zet Kees Maas, grondstofanalist van DCA, in zijn Grondstofupdate voor Foodbusiness uiteen.

De suikerprijzen zitten wereldwijd in de lift en die prijsopleving kan nog anderhalf jaar aanhouden. 's Werelds grootste suikerexporteur, Brazilië, kampt met flinke opbrengstderving door vorstschade. En dat terwijl de wereldwijde voorraden al een tekort lieten zien.

Tegenvallende opbrengsten en een lagere suikerimport zorgen mogelijk voor een tekort aan suiker in de Europese Unie. Hier en daar kunnen partners al niet volledig aan hun verplichtingen voldoen.

Suiker zit al enkele jaren in het beklaagdenbankje, omdat het product slecht matcht met de groeiende aandacht voor een gezonde leefstijl. Toch is daar op de wereldwijde suikermarkt momenteel weinig van te merken. De prijs zakt, maar beweegt op een relatief hoog niveau.

De wereldwijde groei in de vraag naar suiker vlakt de laatste jaren af. Vooral in het Westen stabiliseert de suikerconsumptie of neemt deze zelfs lichtelijk af. De consumenten in deze ontwikkelde landen zijn bewust bezig met gezonde voeding en suiker past steeds minder goed in hun voedingspatroon.