Gouda

colombia Tobias Rijnsdorp HolaAndes

Interview Tobias Rijnsdorp

'Goudse kaas in Colombia interessante groeimarkt'

In Food People spreken we met Tobias Rijnsdorp, een Nederlandse kaasmaker in Colombia. Vijf jaar geleden begon hij nabij Bogota kaasmakerij HolaAndes. Inmiddels is er een tweede kaasmakerij in Medellin en ook twee kaasfonduerestaurants in de hoofdstad.
18 Mei 2022
kaas kaasproductie

Analyse Kaas

Hoge kaasprijs doet pijn bij de retail

De kaasprijzen weten telkens door te stoten naar hogere niveaus en laten zich niet van de wijs brengen door historische wetten in de markt. Schaarste is het sleutelwoord. De hoge prijzen leiden nog niet tot vraaguitval, al kan die klap nog wel komen. Op dit moment doet de prijsrally vooral pijn bij de retail.
23 Maart 2022
financieel markt beurs

Aangeboden door DCA-Markets

Optiecontracten op Gouda kaas binnenkort mogelijk

Stabel, het wereldwijd platform voor risicobeheer van grondstoffenprijzen heeft aangekondigd om op basis van de DCA-Gouda notering risicomanagementtools te ontwikkelen. Hiermee krijgen producenten, verwerkers en retail de mogelijkheid te hun bedrijf te beschermen tegen volatiele prijzen, met minimaal basisrisico.
23 Juli 2021

Blijf op de hoogte

Mis niets en schrijf u in voor onze gratis dagelijkse nieuwsbrief