Vleesprijzen

De vleesmarkten zitten na de forse daling van de laatste weken even in rustiger vaarwater. Toch lijkt de volatiele ondertoon nog niet van de vleesmarkt. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit zit.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft de verwachtingen voor de Amerikaanse productie van rood vlees en pluimvee voor 2026 verhoogd. Vooral bij varkensvlees wordt een hogere productie voorzien. De prognose voor eieren is juist naar beneden bijgesteld.

De rundveemarkt zit in een op het eerste oog paradoxale fase. Terwijl de rundveemarkt in de EU licht omhoog neigt, is de vleesmarkt zwak. Dit is vrij atypisch, aangezien dalingen in deze tijd van het jaar meestal op beide markten plaatsvinden.

De rundvleesprijs blijft vooralsnog redelijk overeind. Dat is het gevolg van de hogere kerstvraag. Toch bieden de feestdagen lang niet het succes dat je zou verwachten. Met name Ierland heeft het zwaar.

De pluimveevleesprijs is deze week tot het laagste punt sinds het begin van de lente van dit jaar gedaald. De Poolse prijzen staan op het laagste niveau in maanden, maar in Polen kwam het niveau zelfs op een dieptepunt in bijna 2 jaar. De gemiddelde pluimveevleesprijs blijft dalen.

De markt zit op het moment in een bijzondere fase. Hoewel het bijna kerst is, staan alle vleesprijzen onder druk. Hoe dit komt vertelt marktspecialist Matthijs Bremer in deze video.

De wereldwijde vleesprijzen zijn in november opnieuw licht gedaald. De FAO Meat Price Index kwam uit op 124,6 punten, een daling van 0,8% ten opzichte van oktober. Ondanks deze maandelijkse daling liggen de prijzen nog altijd 4,9% hoger dan een jaar eerder. De neerwaartse druk komt vooral van varkens- en pluimveevlees, terwijl rundvlees stabiel bleef en schapenvlees zelfs in prijs steeg.

De Spaanse varkenshouderij ligt op pole-position op het Europese speelveld. Nadat het jaren terug de Duitse varkenshouderij qua aantal slachtingen al voorbijstreefde is de rek er nog altijd niet uit. Deze week bleek maar weer dat het belang van de agrarische sector tot op de hoogste posities in het land wordt erkend. Ondertussen stijgt het aantal slachtingen verder.