Vleesprijzen

varkensvlees Slagerij

Analyse Vlees & Eiwit

Duitse varkensprijs trekt Nederlandse mee omlaag

De effecten van de lagere Duitse varkensprijs worden in Noord-Europa volop gevoeld. Ook in Nederland hebben de slachterijen een duidelijke stap omlaag gezet. In Zuid-Europa stijgen de prijzen echter nog altijd.
3 Juli 2025
varkensvlees

Marktupdate Vlees

Varkensmarkt zet forse stap terug

Op de vleesmarkten blijven de prijsniveaus vrij hoog. Een uitzondering is de varkensmarkt. Daar doen de prijzen een forse stap naar beneden. Marktspecialist Matthijs Bremer praat u bij over de situatie. 
30 Juni 2025
rundvlees

Marktupdate Vlees

Rundvleesmarkt zet wederom stap omhoog

Op de vleesmarkten heerst relatieve rust, maar er is een uitzondering. De runderprijzen zijn wederom met 10 cent toegenomen. Marktspecialist Matthijs Bremer vertelt u hoe dit komt. 
23 Juni 2025
vlees

Achtergrond Vlees & Eiwit

Hybride vlees wordt steeds vaker verkoopargument

Ook Albert Heijn verkoopt sinds deze week hybride vlees. De supermarkt sluit zich aan bij een trend waarin veel Nederlandse supermarkten al zijn meegegaan. In tegenstelling tot de concurrenten adverteert het bedrijf het hybride karakter van dit product op de voorkant van de verpakking. Een risicovolle strategie. Toch zijn er kansen, zo laten ervaringen uit enkele nabijgelegen landen zien.
19 Juni 2025
varkensvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Varkensmarkt blijft behoorlijk krap

De karkasprijs van varkens is deze week met 1 cent gestegen. Vrijwel overal steeg de varkensprijs sterker. Een uitzondering hierop is echter de Duitse varkensprijs. In Nederland blijft de prijs fors stijgen, maar ook in Italië, en met name in Frankrijk, is de toename fors. Met name in Nederland blijft krapte de voornaamste oorzaak.
18 Juni 2025
rundvlees

Marktupdate Vlees

Rundvleesmarkt blijft maar verrassen

De vleesmarkten neigen ook deze week weer duidelijk omhoog. De rundveemarkt blijft handelaren verrassen en ook de varkensmarkt zet weer een kleine stap omhoog. Marktspecialist Matthijs Bremer legt u uit hoe dit zit.
16 Juni 2025
rundvlees

Analyse Vlees & Eiwit

Schaars rundvlees drijft inkoper naar Zuid-Amerika

De vraag naar rundvlees blijft nog altijd sterk. Hoewel de sterkste stijgingen inmiddels van de markt zijn, is de markt nog niet zo vlak als handelaren eerder dit jaar verwachtten. Hoewel de meeste landen stabiele prijzen noteren, zien we elke week de prijzen in een ander land weer iets toenemen, waardoor rundvlees langzaam maar zeker op de lange termijn toch duurder blijft worden. Ondertussen blijft de populariteit van Braziliaans rundvlees toenemen.
13 Juni 2025
vlees

Analyse Vlees & Eiwit

Varkensprijs blijft sneller stijgen dan vleesprijs

De prijs van varkensvlees is deze week licht gestegen. Ondertussen blijft de varkensprijs nog altijd sneller toenemen. Druk op het aanbod en angsten voor lege slachthaken blijven de markt domineren. De verwachting is dat de druk nog verder toeneemt, zodra de gebroken weken over zijn.
11 Juni 2025

Bel met onze klantenservice 0320 - 343 368

of mail naar support@foodbusiness.nl

wilt u ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in uw inbox

Aanmelden