Vleesprijzen

De Europese varkensmarkt lijkt wat tot rust te zijn gekomen. Hoewel er nog geen garantie is dat prijzen laag blijven, ziet de markt er beter uit dan de vorige relatief rustige fase van grofweg een maand geleden. Wel zijn de verhoudingen totaal verschoven.

De rundveemarkt is over het algemeen redelijk stabiel. De vraag is zoals in oktober gebruikelijk wat lager, maar over het algemeen blijft de krapte voelbaar. Ondertussen nemen de prijzen in Ierland nog steeds fors af.

De druk op de Europese markt is met een forse verlaging van de Duitse varkensprijs verder toegenomen. Ook in Nederland zijn de effecten van de prijsdaling aanzienlijk. Daarmee zijn de hoge prijzen van de afgelopen drie jaar voorlopig verleden tijd.

Nederland blijft het land om in de gaten te houden. De vleesprijzen blijven een forse stap naar beneden zetten, terwijl de varkensprijs wat tot rust lijkt te komen. Toch is er nog altijd één dissonant.

De prijzen op de rundveemarkt blijven licht stijgen. Hoewel er langzaam meer melkvee beschikbaar komt, blijft de impact beperkt door de sterke vraag naar snippers. Ondertussen is de omschakeling naar het wintersegment in volle gang. Hiervan profiteert met name de horeca.

De Europese varkensmarkt heeft veel last van de nieuwe Chinese importheffingen op varkensvlees uit de Europese Unie. In combinatie met een ruime varkensaanvoer zorgt dit voor een aanzienlijke daling van de varkensprijs. De varkensprijs daalt sterker dan de gemiddelde vleesprijs.

De rundveeprijzen in Duitsland en Nederland laten een stevige stijging zien, terwijl Ierland juist terrein verliest en Italië zelfs de laagste prijzen van Zuid-Europa noteert. Lees meer over prijsontwikkelingen, de invloed van dierenwelzijnssystemen en de vooruitzichten richting de herfst.

De varkensmarkt is deze week wederom niet vooruit te branden. In Noord-Europa is er sprake van stabiliteit, maar inmiddels staat de prijs in Zuid-Europa zelfs onder druk. De vraag komt in tegenstelling tot de rund- en kippenmarkten niet op gang en het aanbod blijft ruim.