Vleesprijzen

De wereldwijde vleesprijzen zijn in november opnieuw licht gedaald. De FAO Meat Price Index kwam uit op 124,6 punten, een daling van 0,8% ten opzichte van oktober. Ondanks deze maandelijkse daling liggen de prijzen nog altijd 4,9% hoger dan een jaar eerder. De neerwaartse druk komt vooral van varkens- en pluimveevlees, terwijl rundvlees stabiel bleef en schapenvlees zelfs in prijs steeg.

De Spaanse varkenshouderij ligt op pole-position op het Europese speelveld. Nadat het jaren terug de Duitse varkenshouderij qua aantal slachtingen al voorbijstreefde is de rek er nog altijd niet uit. Deze week bleek maar weer dat het belang van de agrarische sector tot op de hoogste posities in het land wordt erkend. Ondertussen stijgt het aantal slachtingen verder.

De Europese pluimveevleesmarkt blijft behoorlijk stabiel. Ondanks de vogelgriep is de beschikbaarheid van broedeieren vrij sterk, waardoor de prijzen in Europa onder controle blijven. Ondertussen staan de prijzen in Noord-Europa licht onder druk.

Na een korte periode van dalingen zijn de Nederlandse rundveeprijzen weer gestegen. Daarmee beweegt de Nederlandse markt anders dan die van de buurlanden. Opmerkelijk is dat het runderaanbod zeer stevig is, wat erop wijst dat de vraag naar rundvlees, met de kerst in het verschiet, weer sterk is.

Het aantal runderslachtingen in de Europese Unie ligt nog steeds op een duidelijk lager niveau dan een jaar eerder. In de periode tot en met augustus viel het aantal slachtingen significant lager uit. Daarbij zijn de importvolumes toegenomen en is het exportvolume afgenomen, een signaal van krappe beschikbaarheid.

Waar het aantal pluimveeslachtingen in Nederland de afgelopen jaren vrij stabiel op een lager niveau dan tien jaar geleden ligt, breidden andere landen hun productie gestaag uit. Nummer 1 in dat rijtje is Polen, maar vogelgriep gooide het afgelopen jaar flink wat zand in de groeimotor. Een tweetal andere landen wist het aantal slachtingen wel fors op te voeren. Springen zij in het vogelgriepgat?

De Europese pluimveevleesprijzen zijn de laatste weken licht gedaald. Opvallend is dat de prijzen van vleeskuikens sterker zijn afgenomen, wat duidt op margeherstel bij slachterijen.

De Europese varkensmarkt lijkt wat tot rust te zijn gekomen. Hoewel er nog geen garantie is dat prijzen laag blijven, ziet de markt er beter uit dan de vorige relatief rustige fase van grofweg een maand geleden. Wel zijn de verhoudingen totaal verschoven.